PEPE IN GRANI EVOLUTION
Pepe in Grani è molto più di una semplice pizzeria. È un progetto unico. Un locale con una storia, un’anima, un cuore. Una palazzina del Settecento sviluppata su tre livelli, che nasconde tra le...
Pepe in Grani è molto più di una semplice pizzeria. È un progetto unico. Un locale con una storia, un’anima, un cuore. Una palazzina del Settecento sviluppata su tre livelli, che nasconde tra le...
Fare un’incursione in una pizzeria e scoprire un progetto, una filiera virtuosa, storie di terra e sapori tradizionali: è quanto accade visitando Haccademia, ristorante-pizzeria di Terzigno, in provincia di Napoli. È in questo comune...
A Napoli, in un settore in continua evoluzione come quello della pizza, chi si ferma è perduto. Occorre rinnovarsi, cambiare pelle e adeguarsi alle richieste di un pubblico sempre più esigente e preparato. E...
Come avevamo già scritto nel mese di agosto (qui), da qualche tempo il ristorante pizzeria Le Parùle di Giuseppe Pignalosa ha impresso una svolta al suo percorso. Nuovo nome (prima si chiamava La Gardenia),...
Una presentazione riservata alla stampa ci ha consentito di conoscere una storica famiglia di ristoratori partenopei: i Gallifuoco. Le attività culinarie familiari hanno infatti avuto inizio alla fine del 1800, anche se l’apertura della...
“Ammaccare: stendere, condire, trascinare”. È quanto si legge sulle tovagliette di Ammaccàmm (“Stendiamo”), la pizzeria inaugurata giovedì 4 giugno a Pozzuoli. Una vera dichiarazione di intenti, quindi: il focus è l’impasto, nelle sue fasi...
In base a cosa scegliete il locale dove andare a mangiare una pizza? In una città dalle mille pizzerie come Napoli, di certo non mancano le opportunità. Tra pizze tradizionali o innovative, menu comprendenti...
La Penisola Sorrentina si conferma nuovamente fucina di risorse enogastronomiche. Domenica 8 febbraio ha inaugurato Acqu’ e Sale, il nuovo progetto del pizza chef e volto noto di Alice Tv Antonino Esposito. Direttamente...
Lunedì 27 ottobre la pizzeria La Dea Bendata ha compiuto il suo primo anno di vita! Dodici mesi di successo quelli vissuti dal locale puteolano, che – nonostante la fresca apertura – ha subito...
Un aggiornamento sul mondo della pizza campana. Uno dei suoi protagonisti di maggior prestigio, Gianfranco Iervolino, insignito nel 2014 del massimo riconoscimento nonché del premio speciale “Pizza dell’anno” dalla guida “Pizzerie d’Italia” del Gambero...