IL GIARDINO DELLA PIZZA AD ALVIGNANO

giardino
Pizzeria Élite raddoppia! Con una grande festa che ha riunito amici e operatori di settore, domenica 26 la famiglia Rossi ha inaugurato Il Giardino della Pizza, ampia terrazza alle spalle del locale principale in cui troneggia il nuovissimo forno a legna firmato Stefano Ferrara.

IMG_4988

Pasqualino Rossi


A supportare Pasqualino e parenti, tanti amici produttori casertani con il loro carico di eccellenze territoriali, tra i quali Carmine Bonacci (Azienda Agricola Bonacci), Mimmo La Vecchia (Caseificio Il Casolare), Anna Chiavazzo (Il Giardino di Ginevra), Carmine Piccirillo (Masseria Piccirillo) e Massimo Ponticorvo (Caseificio Ponticorvo).

IMG_4980

Carmine Bonacci

IMG_4995

Caprino stagionato nel fieno e nel ginepro – Azienda Agricola Bonacci

IMG_50031

Caciocavallo vaccino e Caprino coagulato senza caglio – Azienda agricola Bonacci

IMG_4962

Trecce di mozzarella di bufala – Caseificio Il Casolare

IMG_4965

Treccia di mozzarella di bufala – Caseificio Ponticorvo

IMG_5275

Anna Chiavazzo


Direttamente da Roma il collega Stefano Callegari, per una sessione pizzatoria a quattro mani che ha visto affiancarsi alle saporosità tutte campane dell’enfant terrible alvignanese le creazioni dell’inventore del Trapizzino capitolino: Pizza “cacio e pepe” (cotta con ghiaccio sulla pasta per creare una copertura cremosa) e Rosettone (doppia pizza con la sagoma impressa del panino) farcito con il verace soffritto di mamma Rita, autrice anche delle sublimi pizzette fritte.

IMG_4972

Pizzette fritte di mamma Rita

IMG_5118

IMG_5018

Margherita con acciughe

IMG_5021

Pomodori del piennolo, capperi e olive

IMG_5026IMG_5136IMG_5046

IMG_5059

Pizza con fiori di zucca e olive

IMG_5112

Pizza con scarola riccia, olive, capperi e acciughe

IMG_5155

Massimo Ponticorvo, Pasqualino Rossi e Stefano Callegari

IMG_5181

Stefano Callegari

IMG_5192

Pizza cacio e pepe

IMG_5237

Il soffritto di Rita Rossi

IMG_5246IMG_5205

IMG_5248

Rosettone farcito con soffritto


Il gusto e l’accoglienza di sempre da oggi con un comfort in più: bravo Pasqualino!

IMG_5296

Babà con crema di Giusy Rossi

IMG_5323

Il dessert “Meraviglia” di Anna Chiavazzo

IMG_5123

IMG_5230

Pasqualino, Rita e Gianluca Rossi



Pizzeria Élite

Corso Umberto I, 170 – Alvignano, Caserta
tel. 0823/869092
www.pizzeriaelite.it

Azienda Agricola Bonacci
Via Curti, 5/A – Giano Vetusto, Caserta
tel. 327/3358473
carmbona@hotmail.it

Caseificio Ponticorvo
Via Miglio, 25 – Alvignano, Caserta
tel. 0823/865000
www.ponticorvo.it

Azienda Agricola Masseria Piccirillo
Via Carpineto S.S. Giovanni e Paolo – Caiazzo, Caserta
tel. 0823/862886
www.masseriapiccirillo.eu

Caseificio Il Casolare
Via Olivella, 2 – Alvignano, Caserta
tel. 0823/610906
www.caseificioilcasolare.it

Il Giardino di Ginevra
Via G. Stroffolini, 31 – Casapulla, Caserta
tel. 0823/1703137

Salva

Print Friendly

You may also like...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

error: Content is protected !!