Verkostung ALSACE

Normalerweise ist die erste Reaktion von Menschen, wenn wir sagen, wir haben Elsass è: „Wo ist?”.
Die kleine Französisch Region, infatti, Es ist bekannt, vor allem in der Lebensmittel- und Weinliebhaber, dank seiner Weine, zu Handwerk Bier und Käse.
A conti fatti, während mit der so genannten Route der Elsässer Weine teil Weg, unsere Reiseroute war nicht rein gastronomische.
Aber lassen Sie sich mit der Geschichte beginnen.

Der schnellste Weg, um das Elsass von Neapel ist die Landung auf dem Flughafen zu erreichen in Basilea-Mulhouse-Freiburg im Breisgau, die in der Tat ist es ein trinationale Pol dient als strategisch Schweiz, Frankreich und Deutschland.
Wir entschieden uns, unsere Tour von einer Woche aus der fernen Stadt zu beginnen, Strassburg, und dann wegzug näher und zurück zum Ausgangspunkt Zeichnung.

Strassburg Es ist eine sehr schöne Stadt, es verdient mindestens drei Tage des Aufenthalts.
Als Ausgangspunkt für unsere Ausflüge haben wir uns für die 'Hotel Maison Rouge, strategisch in der Grande Île entfernt (Big island), Das historische Stadtzentrum, in der Liste des UNESCO-Welterbes. Von hier aus können Sie bequem alle Sehenswürdigkeiten Straßburg gehen.
Wir sind frei und sorglos Erkundung der Stadt gewidmet, absichtlich ignoriert die europäischen Viertel, wo ist der Sitz von wichtigen internationalen Institutionen (der Palast von Europa, das Europäische Parlament, der Palast der Menschenrechte).

Strassburg – Place Kléber

Strassburg

Strassburg

Strassburg

Strassburg

Strassburg

Strassburg

Zu den meistbesuchten Sehenswürdigkeiten, la Petite France, historische Müller und Gerber Viertel, von denen Sie noch die Eigenschaften Wohnungen heute sehen.
Typisch elsässische Architektur sind die sogenannten Fachwerkhäuser (Fachwerkhaus) von traditionellen Holzbauten. Eine helle Farben, oft verziert mit hölzernen Fensterläden und Blumenkästen geschmückt, Sie sind wirklich sehr schön und natürlich fotografatissime.
Die Dächer der Häuser diente eine Trocknungszeit für Gerbereien ausgefranst.
Der Name Petite France ist nicht so romantisch, wie man annehmen könnte: Sie stammt aus 1500 wegen der Präsenz eines Krankenhauses in der Obhut der „Französisch Krankheit“ spezialisiert, Syphilis.
La Petite France wird von mehreren Kanälen des Flusses überquert Ill, zu allen Stunden von Touristenbooten gefurcht.

Strassburg – La Petite France

Strassburg – La Petite France

Strassburg – La Petite France

Strassburg – La Petite France

Aber das wahre Symbol der Stadt Straßburg ist die Cattedrale: hoch, Gotik, majestätisch, Es ist eines der bekanntesten Denkmäler in Frankreich. Innere, eine berühmte astronomische Uhr.

Strassburg – die Kathedrale

Strassburg – die Kathedrale

Auf dem Platz der Kathedrale ist die Maison Kammerzell, die schönsten Fachwerkbauten in Straßburg.

Strassburg – Maison Kammerzell

Für einen schönen Überblick über die Stadt, empfehlen wir einen Halt auf der Dachterrasse Schwall Vauban (sagen Vauban).

Straßburg Blick von Dachterrasse

Und wir werden jetzt an der Verkostung bewegen.
In generale, Elsässische Küche ist ganz erheblich; da es im Sommer war, wir haben nicht so viele Gerichte versucht,.
Wir haben fast ausschließlich gefüttert Flammenkuchen (o "Flammekueche"), lokale Pizza, sehr dünn, serviert auf Holzbrett und oft bereits mit dem entsprechenden Rad geschnitten.
In der traditionellen Version wird mit saurer Sahne gekrönt, Zwiebeln und Speck, jedoch gibt es viele verschiedene Variationen, auch mit Schnecken oder süßen Toppings.
Wir fanden, dass die optimale spezialisierte Kette Flam des, sondern auch die der verschiedenen Winstub (osterie) verstreut herum.

Flammenkuchen

Es scheint, dass die Gänseleber Es wurde in Straßburg am Ende erfunden 1700, So ist die Stadt weit verbreitet.

sogar die allgegenwärtige Bretzel, „Ringe“ Brot geflochtene ideal als Begleitung zu Bier oder als Snack, e il Kugelhopf, das traditionelle süße Elsässer, eine Art Krapfen Spitze mit Rosinen. Um letzteres mit speziellen Formen geriffelt dekoriert Keramik zu erreichen, die einer der Elsässer Andenken gesucht.

Bretzel

Eine gute Auswahl an Käse ist erhältlich bei The Grocer Grand Cru, die Bistros und Boutiquen einander gegen.
Unter den vielen, Wir waren wirklich begeistert die Munster, weicher Teig gewaschener Rinde, stark riechend (man könnte sagen, dass stinkt!) aber sehr angenehmer Geschmack.

Strassburg – The Grocer Grand Cru

bei Wein, naturalmente, es ist ein Ort der Ehre.
Ein Besuch Cave Geschichte Hospices de Strasbourg (Historische Keller der Hospices von Straßburg), fondata nel 1395 und es in dem öffentlichen Krankenhaus-Komplex in Straßburg erwartet. Es enthält alten Schatz, einschließlich einer Wein 1472. Der Eintritt ist frei.

Cave Geschichte Hospices de Strasbourg

Cave Geschichte Hospices de Strasbourg

Für ein gutes elsässisches Bier – e non solo – Wir berichten über die Brasserie Troquet von Kneckes und Handwerksbrauerei Au Brasseur. Von dem letzteren gefallen haben uns die Möglichkeit Palette de dégustation nehmen, vier Biersorten (von weiß bis dunkel), und Munsterflette, oder die Tartiflette (Kartoffel, Zwiebeln und Speck) Käse nach Münster.

Palette Verkostung – Au Brasseur

Munsterflette – Au Brasseur

Ein dreißig Kilometer von Straßburg Obernai, erreichbar mit einer Zugfahrt halbe Stunde.
Bekannt als der Geburtsort von Sainte Odile (Sankt Odilia), Schutzpatronin des Elsass, Obernai an dem elsässischen Wein eingestellt.

Obernai – Statue von St. Odilia

Obernai – Die schönste Grube des Elsass, sechs Eimer

Obernai

Durch reinen Zufall, stießen wir auf einen der Tage der Messe Vignerons, und so konnten wir mehrere lokale Weine probieren, einschließlich Gewürztraminer, Moscato, Pinot weiß, Pinot Grigio, Pinot Nero, Riesling e Sylvaner.

Obernai – Messe Vignerons

Obernai – Messe Vignerons

Obernai – Messe Vignerons

Das Elsass ist eine der ältesten Weinanbaugebiete und die produktivste von Frankreich. Mit den ausgezeichneten Boden- und Klimabedingungen: eine Vielfalt der Böden günstig für das Wachstum von vielen Sorten, ein halb-kontinentales Klima sonnig, heiß und trocken, und ein Niederschlag der knappste von Frankreich.

Die „Hauptstadt“ des elsässischen Weinberge Colmar.
Eine Stadt, die Streiks, mit seinen Fachwerkhäusern, seine Kanäle, seine romantische Atmosphäre.

Colmar

Colmar – Haus Pfister

Colmar

Sein kultigsten Bild ist das Klein-Venedig, malerische Viertel buchstäblich von den Jägern selfies belagert.

Colmar – Klein-Venedig

Colmar – Klein-Venedig

Colmar – Klein-Venedig

Aber Kunstliebhaber finden viele Zähne zu genießen, dank der Anwesenheit des berühmten Isenheimer Altars im Musée d'Unterlinden.
Colmar auch gebar den Bildhauer Auguste Bartholdi, Autor der Freiheitsstatue in New York. Die Stadt ist die Heimat des Musée Bartholdi innerhalb des Künstlers Geburtsort, während ein Wiedergabe der Freiheitsstatue Es liegt in einer Runde etwa drei Kilometer vom Zentrum entfernt.

Colmar – Freiheitsstatue

Feinschmecker wird in der Lage sein, sie zu trösten, mit der anderen Hand Markthalle mit lokalen Produkten. Die Gäste können auch entspannen in La Fromagerie St Nicolas.

Die Umgebung von Colmar sind sehr verlockend. Wir mieteten ein Auto für ein paar Tage, um die Chance zu haben, so viele wie möglich zu besuchen.

Eguisheim Es ist ein Charme! Ein Dorf wie aus einem Märchen, delizioso. Sein Weinberg ist die größte im Elsass.

Eguisheim

Eguisheim

Eguisheim

Rund um das Land, an den Fassaden von Gebäuden mit tausend leuchtenden Farben, Sie sind blumige Fenster und schöne Zeichen.

Eguisheim

Eguisheim

Eguisheim

Eguisheim

Eguisheim

Hier hatten wir das Mittagessen im Restaurant Der Pavillon Gourmand, der Guide Michelin.
Gute Qualität / Preis-Verhältnis.

Eguisheim – Der Pavillon Gourmand

Riquewihr es ist ein richtiges Dorf Märchen, so haben die Disney Zeichentrickfilm „Die Schöne und das Biest“ inspiriert. hübsch, faszinierend, und leider auch voll.
Das Wahrzeichen der Stadt ist die Torre Dolder, Heimat des Heimatmuseum.

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Riquewihr

Kaysers Es ist eines der schönsten Dörfer Frankreichs. Märchen wie viele Dörfer des Elsass, Es wird von einem Schloss und durchzogen von dem Fluss Weiss dominiert.

Kaysers

Kaysers

Kaysers

Kaysers

Kaysers

Kaysers

Kaysers

Ribeauvillé Es ist eine schöne elsässische Stadt, in der Nähe gibt es 3 castelli.

Ribeauvillé

Ribeauvillé

Ribeauvillé

Ribeauvillé

Ribeauvillé

Ribeauvillé

Hier hatten wir das Glück zwei Störche in einem Nest auf dem Dach eines Gebäudes zu sehen.
Die Tatsache, Störche pflegen die heiße Jahreszeit im Elsass wegen Kontinentalklima zu verbringen, so dass das Symbol der Region geworden sind.
Ein schöner Moment zu erinnern,, und auch ein Zeichen des guten Glücks.

Störche in Ribeauvillé

Einige interessante Fakten verstreut.

Im Elsass sind beliebte Kokosnuss Macarons, weich und leckere Kuchen. Sie finden sich sowohl in den Natur- und aromatisierte.

Andere häufige Gerichte sind die Nougat und Gewürzbrot.

Die typischen Elsässer Kelche haben die grünen Stengel, die Reflexionen der Weißweine des Gebiets zu bringen,.

Elsass im Sommer ist eine Explosion von Farben zuckerhaltig; Im Winter wird es durch die Magie der Dekorationen und die Weihnachtsmärkte beschichtet. Idealerweise sollte es sie in Off-Peak-Zeiten besuchen, genießen es besser.

im August, Elsässer Städte sind von Touristen überlaufen, und von Fahrrädern in Zügen. Walking kann manchmal ein echten Schmerzen, vor allem, weil die einheimischen Radler völlig abgeneigt scheinen, um zu bremsen zu verlangsamen. Sie klingeln, Sie schreien Pardon, lenken scharf, aber unbeirrt weitergehen in ihrer Rasse, und ich Fußgänger, müssen vorsichtig und scansarti in der Zeit sein,!

Elsass haben wir die leuchtenden Farben stecken, Die geneigten Dächern, Blumen geschmückten Fenster, Gewässer, große Störche, Käse, die wunderbare Crémant.
Der Geruch von Lebkuchen, der die Luft durchdringt, die warme Sonne auf der Haut, die Atmosphäre, die Sie fühlen sich ständig in einer Fantasy-Welt macht.
Wir empfehlen es für diejenigen, die Ihre Fülle der Schönheit erhalten möchten und Delikatessen, in jeder Jahreszeit.

Hotel Maison Rouge
4 Rue des Francs Bourgeois - Strasbourg
www.maison-rouge.com

Flam des
29 Rue des Frères - Strasbourg
www.flams.fr

Troquet von Kneckes
112 Grand Rue - Strasbourg
troquetdeskneckes.wordpress.com/

Au Brasseur
22 Rue Strasbourg Veaux-
www.aubrasseur.fr

The Grocer Grand Cru
64 & 47 Grand Rue - Strasbourg
www.lepiciergrandcru.com

Cave Geschichte Hospices de Strasbourg
1 Legen Krankenhaus - Straßburg
www.vins-des-hospices-de-strasbourg.fr

Der Pavillon Gourmand
101 Süd Rampart Street - Eguisheim
www.pavillon-gourmand.fr