Nahrungsmittelzeitschrift
Lebendiges Feuer und ursprüngliche Küche im Zentrum von Sorrent: das alles ist Vrasa. GESCHICHTE Vrasa wurde im Sommer geboren 2022 aus dem Zusammenschluss einer Gruppe von Fachleuten aus der Lebensmittel- und Weinbranche, viele von ihnen kommen aus...
Über Brot werfe ich nichts weg ist das neue Buch von Peppe Guida, herausgegeben von Gambero Rosso. 60 ricette, dall’antipasto al dolce, nicht einmal einen Krümel verschwenden. Erholung ist also der Grund...
Gnocchi alla Sorrentina sind das ikonische Gericht der Stadt Tasso, eine Kartoffelspezialität, Mehl und Eier, belegt mit Mozzarella und einer guten Tomatensauce, Basilikum und...
Nach der Zwangsschließung durch die Pandemie, sabato 6 Juni Villa Chiara wiedereröffnet – Orto & Cucina, die Struktur von Fabiana Download, Gewinner des Top Chef Italien 2017. Ein Neustart mit vielen...
Jeder kennt ihn als Patron des Chefs Peppe Führer Starry Antica Osteria Nonna Rosa, als das Gesicht von Feldern und Pasta, in letzter Zeit, In weiteren Rollen in Gambero Rosso-Kanal mit dem Format Dieses Land...
Un territorio, una famiglia, un’azienda centenaria, un museo peculiare. Pacognano, frazione collinare di Vico Equense (che ospita l’agriturismo Villa Chiara di Fabiana Scarica), da quasi due secoli è la culla della famiglia De Gennaro,...
Tutti conoscono la Legge di Murphy, l’ironico assioma secondo il quale “Se qualcosa può andar male, lo farà” che ha poi dato vita a una serie di postulati altrettanto beffardi. È appunto a questo...
La stagione olearia italiana 2017/2018 non è stata particolarmente prodiga in termini quantitativi, soprattutto per motivi climatici. Dal punto di vista qualitativo, invece, è andata decisamente meglio, pur senza picchi di eccellenza. Alcune etichette...
Per gli appassionati di birra artigianale il nome è da tempo una garanzia: Birrificio Sorrento. Nato nel 2009 per volontà di Giuseppe Schisano e Francesco Galano, il birrificio si è fatto strada grazie a...
Sono trascorsi due anni dall’inaugurazione di Villa Chiara, e da quel giorno vi siamo tornati un altro paio di volte. Il 31 dicembre 2016 abbiamo trascorso le ultime ore dell’anno gustando il cenone preparato...
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