Nahrungsmittelzeitschrift
Alfio Ghezzi, Chefkoch des Restaurants Senso in Rovereto, Er war der dritte Gast des neuen Zyklus von vier typischen Mittagessen von Casa Lerario, Das Bauernhaus Sannita ist an Initiativen mit hervorragenden Köchen gewöhnt (wir reden hier darüber)....
Wir sind in Falciano del Massico, im Herzen von Ager Falernus, im Norden vom Monte Massico umgeben, südwestlich des Flusses Savone, im Osten von den Hängen des Vulkans Roccamonfina und etwa sechs...
Foodies weiß, dass es in erster Linie, wie die Protagonistin des Genovese, einer der beliebtesten traditionelle Gerichte aus Kampanien: wir reden über die Zwiebel Ramata Montoro. Eine spezifische Ökotypen von dell'Irno Tal, von Tuniken kennzeichnet Farbe...
Quest’anno, per la prima volta, abbiamo dovuto affrontare la questione “viaggiare con il cane”. La nostra lagotta Lilli è già abituata a seguirci ovunque negli spostamenti di breve e media distanza; siamo una famiglia...
Diamo il benvenuto nel team All’assaggio alla nostra contributor Roberta Porciello, Mutter des kleinen Syrien und Autorin des GUIDE TO BABY FRIENDLY LOCALS IN NEAPEL UND KAMPANIEN 🙂 Mütter im digitalen Zeitalter sein,...
“Sanguigno come un abbacchio, ruspante come un pollastrello, terragno come una rapa dell’orto”: è così che Salvatore Tassa si presenta nel suo sito web. Il cuciniere laziale, stella Michelin per il suo ristorante Colline...
Sono trascorsi due anni dall’inaugurazione di Villa Chiara, e da quel giorno vi siamo tornati un altro paio di volte. Il 31 dicembre 2016 abbiamo trascorso le ultime ore dell’anno gustando il cenone preparato...
Abbiamo conosciuto Loreto Pacitti in occasione di un incontro tra produttori caseari svoltosi a Napoli un anno fa. Eravamo rimasti impressionati dai suoi racconti, dai suoi formaggi, dalla profonda affinità con il collega Manuel...
Vi siete mai chiesti perché il fior di latte si chiami così? L’origine del nome di questo caratteristico formaggio fresco a pasta filata di latte vaccino ci è stata svelata nel corso di una...
Con il pranzo di sabato 12 dicembre è giunto alla conclusione anche il secondo ciclo di appuntamenti con l’alta cucina indetto dall’agriturismo Casa Lerario, ovvero Orto d’Autore. Se il primo ciclo 8rto x 4uattro...
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