STORIE DI PIZZA
Pizza: una parola presente in tutti i vocabolari, un piatto amato e conosciuto in tutto il mondo, un’ambasciatrice della gastronomia italiana. Decantata nel corso dei secoli nella musica come nella letteratura, celebrata in ogni...
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PIZZERIE D’ITALIA
Questo resoconto è, prima di tutto, una manifestazione di orgoglio, affetto, stima e senso di appartenenza territoriale. Il mio modo per ringraziare dei grandissimi artigiani che con il loro lavoro danno lustro a un’intera...
DA CONCETTINA AI TRE SANTI – PIZZERIA OLIVA NEL CUORE DEL RIONE SANITÀ
Accumulare esperienza sul campo, imparare, conoscere tante realtà, scoprire continuamente cose nuove e poterle condividere… Sono soltanto alcuni degli aspetti che rendono bella l’attività di blogger. Und es ist mir eine große Freude, dass ich...
LE PIZZE DELL’ESTATE 2013 – TRATTORIA PIZZERIA CARMNELLA
Vincenzo Esposito è pizzaiolo di quarta generazione. La bisnonna materna Carmnella fondò l’attività di famiglia nel 1892, mentre suo padre Salvatore ha lavorato per 50 anni nella storica pizzeria Trianon di Napoli. L’occasione per...
GINO SORBILLO INAUGURA LA PIZZERIA LIEVITO MADRE AL MARE
L’istrionico artigiano della pizza colpisce ancora con una nuova sorprendente impresa. Lievito Madre al Mare è il nome della pizzeria che Gino Sorbillo ha inaugurato il 7 giugno. Un locale affacciato sul golfo di...
IL GIARDINO DELLA PIZZA AD ALVIGNANO
Pizzeria Élite raddoppia! Con una grande festa che ha riunito amici e operatori di settore, domenica 26 la famiglia Rossi ha inaugurato Il Giardino della Pizza, ampia terrazza alle spalle del locale principale in...
PIZZA E BOLLICINE!
Chi l’ha provato, ne è rimasto affascinato: l’accostamento tra pizza napoletana e bollicine funziona! Zwei Welten scheinbar weit voneinander je nach geographischer Marktsegment und Ort haben sich zusammengeschlossen in einem "Spiel...
LA VITA È TROPPO CORTA PER BERE VINI CATTIVI
Luigi Veronelli. Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken ist das erste Buch der berühmten Mailänder Lebensmittel Schriftsteller gewidmet. La provincia di Caserta deve molto al grande divulgatore, dass dazu beigetragen,...
CIRO SALVO E L’ARTE DELLA PIZZA NAPOLETANA
Per rendere onore alla bravura di Ciro Salvo, specialista della pizza napoletana, riporto qui un mio pezzo pubblicato sulla rivista Gusto Mediterraneo e vi posto qui alcune foto del suo lavoro 🙂 Quando si...
I SEGRETI DELLA VERA RICETTA DELLA PIZZA NAPOLETANA
Nuova tappa del tour Alla Scoperta della Vera Pizza Napoletana, il viaggio culinario dell’AVPN per promuovere e diffondere la Vera Pizza Napoletana. Martedì 23 aprile è toccato alla storica Pizzeria Mattozzi di Napoli...
