PEPE IN GRANI
L’evento era atteso da tempo, da quando lo stesso Maestro Pizzaiolo aveva dato l’annuncio nel corso della serata a quattro mani con il collega Enzo Coccia: Franco Pepe ha dato il via a una...
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GINO SORBILLO: LA PASSIONE E IL LAVORO
Non capita certo tutti i giorni l’opportunità di trascorrere un pomeriggio a chiacchierare con una stella del mondo enogastronomico; quando si presenta l’occasione, bisogna coglierla al volo! Also hier bin ich von Angesicht zu Angesicht...
31 SALVA TUTTI
Ein Spaß am Nachmittag bis Freitag 13 luglio, das er ein Treffen zwischen einer schauspielerischen Meisterpizzabäcker in den Nachrichten bekannt und ein junger Schriftsteller und ironisch gesehen: Gino Sorbillo ha ospitato nella sua pizzeria...
PIZZA CON LE STELLE
Chiusura in allegria per le Olimpiadi della Verace Pizza Napoletana, la convention internazionale organizzata dall’Associazione Verace Pizza Napoletana.Una serata di divertimento – che ha avuto luogo giovedì 5 luglio presso la Città della Scienza...
LA PIZZERIA ÉLITE DI ALVIGNANO
Nei miei scritti ho sottolineato più volte l’importanza che attribuisco alla lievitazione naturale. Attraverso Facebook mi è capitato di scoprire l’esistenza di una pizzeria campana, non propriamente vicinissima alla mia città di residenza, Neapel,...
SERATA A 8 MANI
Poker d’assi? No, scala reale! Metti quattro maestri della pizza come Enzo Coccia, Franco Pepe, Attilio Bachetti e Gino Sorbillo insieme a una fuoriclasse come Laura Gambacorta e la combinazione è la massima possibile....
PIZZERIA MIT AUSNAHME San Giorgio a Cremano
Negli ultimi tempi stiamo assistendo alla “nuova nascita” della pizza di qualità. I temi sui quali si concentrano i maestri pizzaioli più accorti sono l’attenzione all’impasto, alla lievitazione, zu Rohstoffen e...
SERATA A 4 MANI
Ci sono eventi che si preannunciano imperdibili già sulla carta. Alcune certezze vanno al di là di ogni possibile dubbio! Quando la giornalista Laura Gambacorta ha annunciato sulla sua pagina Facebook che stava organizzando...
NEAPOLITAN STREET FOOD
Sì, lo so, finora ho parlato tanto di eccellenze… ma una menzione allo street food cittadino è d’obbligo! La gastronomia napoletana è ricca di cibi di strada saporiti e stuzzicanti, und manchmal wir...
PIZZARIA LA NOTIZIA
Iniziano qui le segnalazioni dei miei personalissimi favorities della città di Napoli! Wie Sie in das Reich der Margherita abheben? Mit Qualität und Innovation! Und: "Diese ist die durch den Lehrer entwickelten Formel...
