DIE Cellaio DON GENNARO

Località San Vito di Vico Equense, Halbinsel von Sorrent.
Un casale sospeso tra terra e mare. Una cantina scavata nella roccia naturale. Un ristorante, lì, incastonato tra le pietre. Un ampio cortile coperto nello spazio antistante, circondato dal verde.

Il sogno di Franca Di Mauro und Giovanni Guida è quello di trasmettere la cultura del mangiare bene.

Nessun televisore in sala che possa distogliere l’attenzione dal cibo. Unica concessione, musica soft di sottofondo.

Ingredienti selezionatissimi, quasi tutti di territorio. Tanti Presìdi Slow Food. Qualità al primo posto.

Ai fornelli, il rigore di Mariangela de Simone: cucina saporita, niente fronzoli, niente intrugli. Ricette personalissime, cariche di trasporto. Tanti inediti e molte sorprese.

Antipasti genuini, sapori dei Monti Lattari, orto e mare nel piatto.
La Genovese di baccalà inaspettatamente piccante, i Ravioli in guazzetto di pesce e gli Gnocchi con zucchine e frutti di mare freschi conquistano i sensi.

I dessert sono a cura della patronne Franca.