Food Magazine
Se quella dei ristoranti con orto annesso sembra essere una moda globale scoppiata sulla scia di esempi illustri, è pur vero che ci sono realtà da sempre naturalmente vocate all’autoproduzione, all’utilizzo di ingredienti che...
Ha inaugurato sabato 14 giugno Cena – acronimo di “Campus Enogastronomico Nusco Avellino” – o la escuela culinaria fuertemente deseada por el chef irlandés Antonio Pisaniello. El centro se basa en un ex...
Un viaje de cuarenta minutos de Nápoles, entre el verde y avellana de la pequeña ciudad de Avella, encontramos el Locanda Il Moera. Una casa de campo bellamente restaurado, rodeado por un exuberante jardín, che offre...
Conocí al chef Mirko Balzano en 15 aprile scorso a Sorbo Serpico, in occasione della jam session culinaria organizzata dall’associazione Chic presso il ristorante Marennà. Il vulcanico chef Paolo Barrale aveva chiamato...
El blog gastronómico Nell'excursus todavía era parte de la "vino". Bien, es el momento de poner remedio a esta ausencia. Tengo la suerte de vivir en Campania, tierra de grandes vinos; cada uno de los cinco...
Tra i prodotti di eccellenza campani si annovera a pieno titolo la Castagna di Montella, tutelata dal riconoscimento Europeo IGP fin dal 1996 grazie alle sue caratteristiche non riproducibili altrove. Anche quest’anno il Comune...
Amo l’autunno! Il suo clima, i suo colori, i suoi profumi, i suoi prodotti stagionali… In questo periodo si svolgono eventi gastronomici imperdibili, come sagre e mostre-mercato di prodotti tipici. Quale occasione migliore per...
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