Food Magazine
Alfio Ghezzi, chef del restaurante Senso en Rovereto, fue el tercer invitado del nuevo ciclo de cuatro almuerzos de autor de Casa Lerario, Masía Sannita acostumbrada a iniciativas con excelentes chefs (hablamos de ello aquí)....
Estamos en Falciano del Massico, en el corazón de Ager Falernus, encerrado al norte por el monte Massico, al suroeste del río Savone, al este de las faldas del volcán Roccamonfina y unos seis...
Los sibaritas conocen principalmente como el protagonista de la Genovese, uno de los platos tradicionales más queridos de la Campania: hablamos de la cebolla Ramata Montoro. Un ecotipo específico del Valle dell'Irno, túnicas de color Características...
Quest’anno, per la prima volta, abbiamo dovuto affrontare la questione “viaggiare con il cane”. La nostra lagotta Lilli è già abituata a seguirci ovunque negli spostamenti di breve e media distanza; siamo una famiglia...
Diamo il benvenuto nel team All’assaggio alla nostra contributor Roberta Porciello, madre de la pequeña Siria y autora de la GUÍA PARA LOS BEBÉS AMIGOS LOCALES EN NAPOLES Y CAMPANIA 🙂 Ser madres en la era digital,...
“Sanguigno come un abbacchio, ruspante come un pollastrello, terragno come una rapa dell’orto”: è così che Salvatore Tassa si presenta nel suo sito web. Il cuciniere laziale, stella Michelin per il suo ristorante Colline...
Sono trascorsi due anni dall’inaugurazione di Villa Chiara, e da quel giorno vi siamo tornati un altro paio di volte. Il 31 dicembre 2016 abbiamo trascorso le ultime ore dell’anno gustando il cenone preparato...
Abbiamo conosciuto Loreto Pacitti in occasione di un incontro tra produttori caseari svoltosi a Napoli un anno fa. Eravamo rimasti impressionati dai suoi racconti, dai suoi formaggi, dalla profonda affinità con il collega Manuel...
Vi siete mai chiesti perché il fior di latte si chiami così? L’origine del nome di questo caratteristico formaggio fresco a pasta filata di latte vaccino ci è stata svelata nel corso di una...
Con il pranzo di sabato 12 dicembre è giunto alla conclusione anche il secondo ciclo di appuntamenti con l’alta cucina indetto dall’agriturismo Casa Lerario, o jardín del autor. Si el primer ciclo 8rto x 4uattro...
Food News in Campania
