Food Magazine
El Salón del Queso y los Productos Lácteos es la feria internacional dedicada a los quesos y productos lácteos que se celebra cada dos años en París.. Reservado exclusivamente para operadores profesionales....
Un proyecto que pasa del grano a los productos leudados: Forneria Agricola Caccioppoli en Sant'Antonio Abate produce pan, pizzas y bollería dulce con harinas obtenidas del cultivo directo de cereales. Una cadena de suministro construida paso a paso...
Latteria Fierro es un punto de referencia en el panorama lácteo de Campania. Dal 1948 produce productos lácteos y quesos de leche de búfala en la provincia de Caserta., y ahora está presente con varios puntos de venta....
En Caiazzo, entre las colinas del Alto Casertano, hay una isla feliz: finca del lago, un proyecto completo de cadena de suministro que combina la cría ética y la sostenibilidad ambiental. HISTORIA Tenuta del Lago nació del entrelazamiento de...
El tomate Cesarino es una variedad histórica de la campiña sarnese-nocerina que años atrás se conocía como "mezzo San Marzano" o "lampadina" por su forma.. Este ecotipo tiene orígenes y maduración muy antiguos....
Dal 1960 La marca Battipaglia Torretta es sinónimo de aceite de oliva virgen extra de excelencia absoluta. La hazaña de la familia Provence es un verdadero ejemplo virtuoso, una empresa moderna para técnicas y...
El primer museo del queso de París abrió sus puertas en junio: El Museo del Queso Vivo. La estructura está ubicada en $ Saint-Louis, Pequeña isla natural a orillas del Sena en el corazón de la capital francesa.,...
El Sabado 15 Junio la Locanda del Falerno de Villa Matilde Avallone recibió a Alberto Marcomini, periodista enogastronómico experto en quesos, para un encuentro dedicado al arte lácteo en sus diversas formas: El arte contemporáneo de...
Fue presentado el 18 Mayo en Caserta en la sede del Consorcio para la Protección del Búfalo & Vino enamorado, la primera guía-catálogo de los mejores vinos italianos para maridar con mozzarella de búfala...
Incluso en 2024 Malazè está programado, el gran evento ArcheoEnoGastronómico de los Campi Flegrei. La decimoséptima edición del evento, che avrà luogo dal 26 al 28 Septiembre en los municipios de Pozzuoli, Bacoli, monte...
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