Food Magazine
Momento d’oro per le formaggerie napoletane. Negli ultimi giorni, importanti riconoscimenti hanno coronato due botteghe partenopee. SOGNI DI LATTE – CHEESE BAR DELL’ANNO Domenica 27 ottobre Sogni di Latte è stato decretato...
Non ho una conoscenza approfondita dei tè di Taiwan. Così, quando ho saputo che mercoledì 23 ottobre presso Sciardac Bakery si sarebbe svolta una tea class dedicata a questo paese, ne ho approfittato per...
Ha appena compiuto cinque anni ed è sempre in forma smagliante La Dea bendata, la pizzeria puteolana di Ciro Coccia. La pizzeria è sicuramente un punto di riferimento nell’area flegrea, grazie ai fritti...
Un pomodoro di antiche origini che rischiava di finire nel dimenticatoio e che è ora pronto al rilancio: è il Pomodoro Cannellino Flegreo. Annoverato dalla Regione Campania tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali, il Pomodoro...
Ha inaugurato il 22 giugno a Pozzuoli Itticheria, progetto che azzera la distanza tra pesca e cucina. Tutto quello che arriva in tavola infatti proviene direttamente dalle barche dei pescatori ormeggiate a poca distanza...
Apre ufficialmente al pubblico venerdì 10 novembre Polyphemos – Enoformaggeria flegrea. Una piccola bottega di vini e formaggi ubicata nel centro storico di Pozzuoli, esattamente ai piedi dello storico Rione Terra, fondata dalla sommelier...
Una festa di benvenuto all’estate dedicata al gusto, immersi nel verde di un ampio giardino con tanto di laghetto naturale: La Fortuna dell’Imperatore, evento voluto dal patron della pizzeria La Dea bendata di Pozzuoli...
Che l’olio extravergine d’oliva sia più che idoneo per la frittura, lo abbiamo già detto su queste pagine. Il professor Raffaele Sacchi, uno dei massimi esperti internazionali in materia di olio evo, ha decantato...
Qualche tempo fa vi abbiamo raccontato di Tuna Restaurant, bella realtà dei Campi Flegrei il cui cammino prosegue speditamente grazie a un percorso preciso e ben delineato: solo pescato freschissimo, procacciato da fornitori di...
Un nuovo traguardo da festeggiare per La Dea bendata, la pizzeria cult di Ciro Coccia sul lungomare di Pozzuoli. Fresca dei “Due Spicchi” conquistati nuovamente nella guida Pizzerie d’Italia 2017 del Gambero Rosso, per...
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