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Non si può raccontare la Val d'Orcia senza citare

Non si può raccontare la Val d'Orcia senza citare il Pecorino di Pienza 🧀
@podereilcasale è una bellissima realtà sita su una collina nei dintorni del borgo di Pienza 🌳
Una fattoria biologica che produce formaggi di pecora e di capra a latte crudo, ricchissimi di gusto grazie all'alimentazione attenta degli animali e ai prati carichi di erbe aromatiche 🐑🐐
Il pecorino è prodotto nelle tipologie fresco, semistagionato (fino a 3 mesi), stagionato (circa 6 mesi) e Riserva (minimo 9 mesi di stagionatura). Ha un gusto delicato, molto piacevole; il sentore animale non è particolarmente pronunciato, ed è molto equilibrato di sale 🧀🐑
Podere Il Casale comprende anche un ristorante che serve prodotti a km zero "farm to table" 🍽️
La vista dalla terrazza panoramica è mozzafiato: i tavoli sono letteralmente affacciati sulla valle sottostante, durante il pasto lo sguardo si riposa e si perde nelle tante sfumature di verde 🌄
Oltre alla selezione di formaggi con miele e composte, abbiamo assaggiato i Pici fatti a mano con ragù di capretto e il Latteruolo di pecora con caramello salato (un dolce al cucchiaio a base di latte) 🍯🍝🍮
Una tappa imperdibile se si visita la Val d'Orcia 🌾🍀🌻
P.S. Lo splendido pavone nell'ultima foto è assolutamente vero! 🦚
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La Toscana mi rigenera 🙂 Dopo anni di Maremma,

La Toscana mi rigenera 🙂
Dopo anni di Maremma, stavolta ho scelto la Val d'Orcia come meta, per ricaricare le energie e respirare dopo mesi di clausura 🌳
Un luogo dove natura e gastronomia sono di pari meraviglia: filari di cipressi, rotoballe di fieno, dolci colline, e poi pici, coccoli, olio, vino, e pecorino, pecorino a profusione! 🧀🐑
Ho visitato splendidi borghi, scovato fantastici prodotti e artigiani del gusto, ritrovando la gioia della bellezza e dei sapori 🌄
Riprendere a viaggiare è stato emozionante, un premio tanto agognato quanto meritato.
Chi di voi è già ripartito alla scoperta di luoghi e di specialità gastronomiche❓
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*Che fai nella vita? Affetto pecorino* 🧀🐑 Co

*Che fai nella vita? Affetto pecorino* 🧀🐑
Compleanno in Toscana, prima volta fuori regione dopo otto mesi 🎂
Sono in aperta campagna e con scarsissima connessione, ma sono in un luogo che amo e pure circondata da formaggi: cosa volere di più? 😀
In foto sono al @caseificiocugusi, a fare un picnic in giardino con i pecorini aziendali 🔪
Grazie a tutti voi per la compagnia e le interazioni quotidiane ❤️
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Pasquale Marigliano è uno dei migliori pasticceri

Pasquale Marigliano è uno dei migliori pasticceri campani, premiato con tantissimi riconoscimenti tra i quali le Tre Torte del Gambero Rosso 🍰🍰🍰
Nel 2016, oltre alla storica pasticceria di San Gennarello di Ottaviano, ha aperto anche la caffetteria a Nola @pasticceriapasqualemarigliano ☕
Dalla colazione all'aperitivo, fino al dopocena, tante sfizioserie salate e dolci, in un locale molto ampio ed elegante 🧁🍹
I dessert sono di ispirazione francese grazie alla formazione internazionale del maestro, ma non mancano i classici della pasticceria campana 🥐
Per momenti di golosità grandi e piccoli 😋
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La definizione di Contaminazione è "fusione di el $La definizione di Contaminazione è "fusione di elementi di diversa provenienza". E la cucina di @Contaminazionirestaurant di Somma Vesuviana è proprio così: l'armonioso punto di incontro tra ispirazioni mediterranee e suggestioni nipponiche 🇮🇹➕🇯🇵 Il progetto Contaminazioni è una sintesi delle esperienze dello chef @giuseppemolaro, che ha riportato con sé alle falde del Vesuvio atmosfere e ingredienti di Tokyo, luogo dove ha conquistato la stella Michelin in qualità di executive chef del ristorante di Heinz Beck 👨🏻‍🍳⭐ Il menu di Contaminazioni è un'avventura: non è scritto su carta, perciò richiede di lasciarsi trasportare completamente da sapori inaspettati, così come da abbinamenti insoliti. Basta scegliere la lunghezza del percorso, e accogliere ogni stimolo sensoriale con animo predisposto 🍴 Dalla bellezza della mise en place (costituita da oggetti di forme e materiali diversi) alla bontà di ogni piatto, ogni elemento di Contaminazioni contribuisce a un'esperienza totalizzante 🍽️ Che dite, vi ispira ❓ {Tutti i dettagli su allassaggio.it} . #allassaggio #allassaggiodinapoli #napolifood #campania #living_napoli #napolidavivere #napolifood #mangiareanapoli #campaniafood #dafareanapoli #napolifoodblog #foodbloggernapoli #foodnapoli #mangiareincampania #dafareincampania #visitcampania #campaniadavivere #foodlifestyle #gustocampania #campaniafood #giuseppemolaro #contaminazionirestaurant #sommavesuviana #cucinacreativa$

A Nola c'è una struttura ultramoderna dedicata ag

A Nola c'è una struttura ultramoderna dedicata agli amanti del gusto, aperta tutti i giorni dalle sei del mattino alle dieci di sera: @ro.cafe.patisserie.bistrot. Cafè, pasticceria e bistrot, con tante cose buone da consumare sul posto o da portare via ☕🧁🥪
A capo della pasticceria c'è @antonino_maresca_pasticcere, pastry chef dai tantissimi riconoscimenti 👨🏻‍🍳
La scelta? Lievitati buonissimi piccoli e grandi (come croissant alla francese, colombe e panettoni), paste e dessert monoporzione, praline, biscotteria e pure i macarons 🥐🍪🍰
Ho iniziato ad assaggiare quanto più possibile in questa mia prima visita, e ho gradito particolarmente l'éclair alla vaniglia e la religieuse alla rosa (ma pure i bignè pralinati).
Ormai lo sapete: ai dolci non posso resistere 😋
Sono il mio debole, insieme ai formaggi 🍩
Non mi sembra ancora vero di poter uscire di casa, di poter sconfinare dal comune di residenza, di poter ritrovare alcune delle vecchie abitudini, di poter scoprire posti nuovi!
E voi avete ripreso a concedervi momenti golosi (dolci o salati) ❓
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