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Conoscete le Welsh Cakes? 🫐 Sono dolcetti tradi

Conoscete le Welsh Cakes?
🫐 Sono dolcetti tradizionali del Galles, tortine morbide preparate con uvetta o altra frutta essiccata, e cotte su una piastra.
🥞 La loro consistenza è una via di mezzo tra quella dei pancakes e quella degli scones.
🫖 Le Welsh Cakes possono essere servite per la colazione o durante l'Afternoon Tea.
🇬🇧 Io le ho scoperte nel Regno Unito, e le ho adottate per i miei momenti di gusto.
🍵 Qui sono sulla tavola allestita per un brunch, concluso poi con il tè.
❓Avete mai assaggiato le Welsh Cakes ❓
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Ripetere aiuta: la ricotta non è un formaggio!
⚠️ La ricotta è un latticino ⚠️
‼️La provola, la mozzarella e il fior di latte sono formaggi‼️
Dove c'è coagulazione della caseina si parla di formaggio, in tutti gli altri casi si parla di prodotti lattiero-caseari o latticini 🧀🧈
La ricotta si ottiene dalla lavorazione del siero residuo della caseificazione dei formaggi.
💛 Salvate il reel come promemoria 💛
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🇬🇧 Londra sempre nei miei pensieri 🇬🇧

🇬🇧 Londra sempre nei miei pensieri 🇬🇧
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Colazione stellata e stellare da @hide_restaurant

Colazione stellata e stellare da @hide_restaurant a Londra (1 stella Michelin) ⭐
Ho scelto una specialità stagionale: Ananas al forno avvolto in croissant e imbevuto di caramello al burro speziato 🍍🥐🧈
Il tè è arrivato infuso al punto giusto, e senza foglie o bustina: un particolare non irrilevante, dato che spesso nel Regno Unito si ha la tendenza a lasciar “scaricare” nella teiera a tempo indeterminato 🫖
A chi è consigliata la colazione da HIDE?
Agli amanti delle viennoiserie: i croissant sono perfetti. E i french toast divini.
Ai fan di granola e porridge.
Agli appassionati di specialty coffee.
A chi non può rinunciare al salato: l'assortimento di uova, toast e verdure è ricchissimo.
E tutto questo nella centralissima Piccadilly 🇬🇧
‼️Salvate questo indirizzo per la vostra prossima visita a Londra ‼️
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I formaggi inglesi assaggiati a Londra:
🟠 Keen’s Cheddar (formaggio vaccino dai sentori di frutta secca a guscio) abbinato a chutney di pomodoro;
🟠 Cheshire (formaggio vaccino, la cui tonalità aranciata deriva dall'aggiunta dell'annatto, un colorante naturale) accompagnato da crauti;
🟠 Devon Blue (formaggio vaccino a pasta erborinata) appaiato a confettura di fichi;
🟠 Per dessert, Doughnut con formaggio di capra montato e confettura di albicocca e vaniglia.
Ottime scoperte 🧀🧀🧀
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Un arancino di riso buonissimo: è l'Arancino di S

Un arancino di riso buonissimo: è l'Arancino di Sorrento della @pizzerialavitaebella 🍚
Riso Acquerello, buccia di limone grattugiata, riduzione di basilico e pomodorino confit, servito su una fonduta di parmigiano reggiano 🍋
Questo arancino già da solo vale il viaggio, ma anche la pizza è ottima 🍕
Fate così: iniziate con una buona frittura e proseguite con una pizza, la classica tonda o quella al padellino 🍕🍕🍕
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