PIZZERIA DA MIMÌ AD AVERSA
60 anni di storia, un cambio di nome e una ristrutturazione alle spalle, ma ad Aversa è sempre un punto fermo: parliamo della pizzeria Da Mimì. LA STORIA Fondata nel 1964 dai...
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PIZZERIA I FONTANA
Alle pendici del Vesuvio, un progetto familiare, che conta tre locali tra Somma Vesuviana e Pomigliano d’Arco: quello della famiglia Fontana. LA STORIA Dopo una gavetta fatta di formazione in contesti locali, di...
FARINATI, NUOVO MENU AUTUNNO 2024
I sapori stagionali irrompono nel menu autunno-inverno 2024 di Farinati Pizza and More appena lanciato, a cura di Renato Ruggiero, Chef Gennaro Fischetti, Pasquale Sorrentino Pizzamaker e Giuseppe Zincone Pizzamaker. A partire...
PIZZERIE D’ITALIA 2025
È giunta alla dodicesima edizione la guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso, che noi di All’assaggio seguiamo fin dall’esordio. Tante le novità da segnalare nel volume Pizzerie d’Italia 2025: 750 i locali recensiti,...
IL SEGRETO DI PULCINELLA A MONTESARCHIO
Il segreto di Pulcinella è un’espressione che indica qualcosa che in realtà non è più confidenziale. Ma in provincia di Benevento, a Montesarchio, questo idiomatismo assume un altro significato: è il nome della pizzeria...
FEDERICO GUARDASCIONE CAFÉ BISTROT TAKE-AWAY
Federico Guardascione fa il bis a Napoli: dopo la Pizzeria Federico Guardascione – Il colmo del pizzaiolo inaugurata al Vomero nel 2021, è arrivato anche il bistrot a pochi passi. FEDERICO GUARDASCIONE, LA...
PIZZERIA CIRO SAVARESE, NUOVO LABORATORIO E NUOVO MENU EVOLUZIONE
Ciro Savarese è un nome noto nella città di Arzano sin dal 2002, anno di apertura della sua prima pizzeria da asporto, Anema e Pizza. Da allora di strada ne ha fatta tanta, e,...
FARINATI, NATALE CON LE RICETTE DI FAMIGLIA
Per Natale il menu di Farinati Pizza and More è tutto dedicato alla tradizione e ai ricordi di famiglia. In questi giorni di festa nella pizzeria di Casavatore hanno fatto il loro...
FARINATI PIZZA AND MORE
A venti minuti da Napoli c’è una nuova realtà inaugurata lo scorso 19 giugno: Farinati – Pizza and more. LA STORIA Il progetto di Farinati nasce da un’idea degli imprenditori Gennaro Del...
PIZZERIA DA NINO PANNELLA, ARRIVANO I PADELLINI
La creatività è un tratto distintivo della pizzeria di Nino Pannella: dopo il menu Le 7 Meraviglie, ecco arrivare la Carta dei Padellini, una lista di sei pizze cotte nel padellino dai nomi...
