DIAMETRO 3.0
Casoria, nell’immediata periferia della città di Napoli, non è di certo nota per l’offerta food, ma da qualche anno c’è un indirizzo che sta cambiando le cose: la pizzeria Diametro 3.0. LA...
Taggato: Pizza
LA PIZZA DI POLICHETTI
Nella frazione Casali del comune di Roccapiemonte, nell’Agro Nocerino Sarnese, una pizzeria che vede due generazioni lavorare fianco a fianco: La Pizza di Polichetti. LA STORIA Un locale in evoluzione, quello della famiglia...
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA: LEZIONI IN PIZZERIA
Siamo sicuri di saper distinguere se un olio extra vergine di oliva sia di qualità oppure no? Per rispondere a questa domanda APROL Campania, l’Organizzazione dei Produttori Olivicoli della regione, ha organizzato un ciclo...
PIZZ’AMORE E FANTASIA, PIZZA CON I PRODOTTI A KM 0 DELL’ORTO CONVIVIALE
Pizz’Amore e Fantasia è una pizzeria di provincia che proprio nel territorio ha il suo punto di forza. La creatura del pizzaiolo Salvatore Palma si trova nell’area vesuviana: a Sant’Anastasia, nei pressi del Santuario...
PIZZERIE D’ITALIA 2023
Pizzerie d’Italia 2023 è la decima edizione della guida del Gambero Rosso che mappa il mondo della pizza italiana. In quest’ultima pubblicazione gli esercizi segnalati sono oltre 690, con un’appendice dedicata delle migliori pizzerie...
PIZZERIA LUIGI CIPPITELLI
La Pizzeria Luigi Cippitelli è 100% vesuviana. Vesuviano il titolare, Luigi Cippitelli, nato a Ottaviano (cittadina alle pendici del massiccio montuoso vulcanico del Somma-Vesuvio). Vesuviane le ricette, quelle popolari, delle tradizioni contadine, quasi...
PIZZERIA DA NINO PANNELLA
Nella città di Pulcinella, Acerra, la pizza è una cosa seria, e la Pizzeria da Nino Pannella ne è la dimostrazione. LA STORIA Nino Pannella, 27 anni, ha al suo attivo già 12...
VINCENZO DI FIORE PRESENTA LA LAMPIATA
Ad Acerra la Pizzeria Vincenzo Di Fiore propone la lampiata, pizza in teglia cotta nel forno a legna. Si tratta di una preparazione storica, di una pizza che veniva realizzata nei cortili, nei forni...
PIZZA SOCIAL LAB
“Ciò che divide unisce”, ovvero l’unione tra classico e contemporaneo può produrre grandi risultati: questa la mission di Pizza Social Lab. Nel quartiere di Fuorigrotta, negli spazi un tempo occupati dalla storica Brasserie (rimasta...
FRANCO PEPE: LA MIA PIZZA AUTENTICA
La mia pizza autentica è il volume dedicato a Franco Pepe nella collana I segreti della cucina contemporanea di Gambero Rosso Editore. Quaranta ricette e le storie di un artigiano della pizza, del suo...
![SONDAGGIONE
Come vi piace consumare il formaggio? 🧀
- In purezza, assoluto
- Accompagnato da altri ingredienti (olio, miele, confetture, frutta secca...)
- Come ingrediente per preparazioni culinarie (primi piatti, farciture, salse, fondute...)
Raccontate 😊
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[Nella foto, una squisita robiola di capra servita con un filo di olio extravergine d’oliva 🐐🫒]
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