Taggato: Formaggi

FORMAGGI DELLA CALABRIA

Il progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio riprende con il racconto dei formaggi della Calabria a opera di Debora Calomino.   Debora è giornalista, si occupa di turismo e marketing territoriale, e ha scritto...

FORMAGGIO ALL’ASSAGGIO, LA VIDEO-RUBRICA

Il nostro amore per i formaggi è arrivato anche in video: abbiamo realizzato la rubrica Formaggio All’assaggio per Viggìchannel in collaborazione con Polyphemos – Enoformaggeria flegrea, nella quale raccontiamo il mondo dei formaggi italiani...

FORMAGGI DELLA SICILIA

  Al progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio si unisce Marianna Pipi, che ci racconta i formaggi della Sicilia.   Marianna, siciliana appassionata di arte casearia, è laureanda in “Imprenditorialità e qualità dell’impresa agrozootecnica”...

FATTORIA PAGLIUCA

Desideravamo visitare Fattoria Pagliuca da qualche mese, ossia dalla pubblicazione della guida I Formaggi d’Italia de L’Espresso. Nel volume, infatti, Fattoria Pagliuca è risultata l’azienda con il miglior punteggio sia per la Mozzarella di...

FORMAGGI DELLA BASILICATA

  Nel gruppo di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio arriva Simone Cancellara, a cui tocca il compito di raccontare i formaggi della Basilicata.   Simone, archeologo di formazione innamorato del proprio territorio, la Lucania, è...

FORMAGGI DELLA PUGLIA

  Il nostro giro caseario d’Italia a più voci Formaggio All’assaggio prosegue con Daniele Apruzzese, che ci racconta i formaggi della Puglia.   Giornalista e formatore, Daniele si occupa di enogastronomia per passione da...

FORMAGGI DEL VENETO

  A raccontare i formaggi del Veneto per il progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio arriva Andrea Dei Rossi, Sommelier Ais e Assaggiatore Onaf della provincia di Venezia.   Andrea per passione si dedica...

FORMAGGI DELLA TOSCANA

Il progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio si incrementa con il cheese storyteller Luca Cantone, che ci racconta i formaggi della Toscana.   Luca, nato e vissuto in Toscana, è un giurista specializzato in...

Close