CANTINA ZANNINI E MASSERIA CAMPIERTI
Siamo a Falciano del Massico, nel cuore dell’Ager Falernus, racchiuso a Nord dal monte Massico, a Sud Ovest dal fiume Savone, a Est dalle pendici del vulcano di Roccamonfina e a circa sei...
Categoria: Prodotti e produttori
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA: LEZIONI IN PIZZERIA
Siamo sicuri di saper distinguere se un olio extra vergine di oliva sia di qualità oppure no? Per rispondere a questa domanda APROL Campania, l’Organizzazione dei Produttori Olivicoli della regione, ha organizzato un ciclo...
FATTORIA SAVOIA
Fattoria Savoia è un’eccellenza della Campania. Un’azienda agricola dalle dimensioni contenute, che ha nella meticolosità in ogni fase della lavorazione e nell’attenzione estrema per il benessere animale i suoi punti fermi. L’azienda della famiglia...
CASEIFICIO PONTICORVO
Caseificio Ponticorvo è una realtà inserita in un territorio ad alta vocazione gastronomica, il Medio Volturno, e più precisamente ad Alvignano, patria di aziende virtuose (Pizzeria Élite Rossi, Birra Karma, Fattoria Pagliuca, Caseificio...
PASTICCERIA CASTELLO, BIRRA DONJON E IL GRATAIO AL BORGO CASTELLO DI CERVINARA
Dall’irpino borgo medievale Castello di Cervinara, un esempio virtuoso di imprenditoria giovanile: la storia di quattro cugini trentenni che hanno dato vita a un’azienda diffusa, un poker di attività che ruotano intorno alla castagna...
PIZZ’AMORE E FANTASIA, PIZZA CON I PRODOTTI A KM 0 DELL’ORTO CONVIVIALE
Pizz’Amore e Fantasia è una pizzeria di provincia che proprio nel territorio ha il suo punto di forza. La creatura del pizzaiolo Salvatore Palma si trova nell’area vesuviana: a Sant’Anastasia, nei pressi del Santuario...
UN ASSAGGIO DI LANGHE
Se si dice Langhe, si pensa subito a vitigni e vini, e infatti i paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato sono patrimonio UNESCO. La provincia di Cuneo regala lo spettacolo di verdi paesaggi, castelli,...
CASALE DEL GIGLIO, VINI IN ABBINAMENTO A PIATTI STELLATI
Casale del Giglio è un’azienda vitivinicola dalla doppia anima: nazionale e internazionale. Nell’Agro Pontino, territorio non particolarmente vocato alla viticoltura, la famiglia Santarelli ha impiantato oltre trent’anni fa vitigni sia italici che esteri, con...
FORMATICUM 2022
Sabato 14 e domenica 15 maggio si è svolta a Roma la terza edizione di Formaticum – Mostra mercato di rarità casearie italiane, fiera organizzata da La Pecora Nera Editore e DOL – Di...
FORMAGGI DELLA LOMBARDIA
Il progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio non poteva assolutamente fare a meno di Valentina Bergamin, narratrice dei formaggi della Lombardia. Milanese, vincitrice del concorso nazionale Miglior Assaggiatore Onaf 2019, Valentina lavora presso...
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