Categoria: Prodotti e produttori

FORMAGGI DELLA PUGLIA

  Il nostro giro caseario d’Italia a più voci Formaggio All’assaggio prosegue con Daniele Apruzzese, che ci racconta i formaggi della Puglia.   Giornalista e formatore, Daniele si occupa di enogastronomia per passione da...

FORMAGGI DEL VENETO

  A raccontare i formaggi del Veneto per il progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio arriva Andrea Dei Rossi, Sommelier Ais e Assaggiatore Onaf della provincia di Venezia.   Andrea per passione si dedica...

FORMAGGI DELLA TOSCANA

Il progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio si incrementa con il cheese storyteller Luca Cantone, che ci racconta i formaggi della Toscana.   Luca, nato e vissuto in Toscana, è un giurista specializzato in...

FORMAGGI DELLE MARCHE

  Continuiamo il nostro giro caseario d’Italia Formaggio All’assaggio con la cheese storyteller Giulia Cestari, che ci racconta i formaggi delle Marche.   Giulia ha 23 anni, è nata e cresciuta nell’alto Piemonte, poi...

FORMAGGI DEL TRENTINO

Aggiungiamo un ulteriore tassello al nostro progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio con la cheese storyteller Silvia Coletto, che ci racconta i formaggi del Trentino.   Silvia, veneta di nascita ma trentina d’adozione, è...

FORMAGGI DEL LAZIO

  Proseguiamo il nostro progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio con un altro cheese storyteller, Alessandro De Cesaris, che ci racconta i formaggi del Lazio.   Alessandro si occupa di consulenza e formazione in...

FORMAGGI DEL PIEMONTE

Diamo il via al progetto Formaggio All’assaggio con la prima cheese storyteller, Alice Sattanino, Maestro Assaggiatore Onaf di Asti, che ci racconta i formaggi del Piemonte.   Alice ed io ci siamo conosciute in...

ALL’ASSAGGIO DELLA CALABRIA

Il press tour organizzato dalla Riseria Magisa ci ha consentito di scoprire la parte orientale della Calabria, in particolare l’Alto Jonio Cosentino. Abbiamo trovato tante realtà virtuose orientate alla qualità, che riteniamo meritevoli di...

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