All'assaggio!

Food Magazine

Categoria: Prodotti e produttori

Prodotti e produttori

FORMAGGI DELLE MARCHE

  Continuiamo il nostro giro caseario d’Italia Formaggio All’assaggio con la cheese storyteller Giulia Cestari, che ci racconta i formaggi delle Marche.   Giulia ha 23 anni, è nata e cresciuta nell’alto Piemonte, poi...

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FORMAGGI DEL TRENTINO

Aggiungiamo un ulteriore tassello al nostro progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio con la cheese storyteller Silvia Coletto, che ci racconta i formaggi del Trentino.   Silvia, veneta di nascita ma trentina d’adozione, è...

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FORMAGGI DEL LAZIO

  Proseguiamo il nostro progetto di narrazione collettiva Formaggio All’assaggio con un altro cheese storyteller, Alessandro De Cesaris, che ci racconta i formaggi del Lazio.   Alessandro si occupa di consulenza e formazione in...

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FORMAGGI DEL PIEMONTE

Diamo il via al progetto Formaggio All’assaggio con la prima cheese storyteller, Alice Sattanino, Maestro Assaggiatore Onaf di Asti, che ci racconta i formaggi del Piemonte.   Alice ed io ci siamo conosciute in...

All'assaggio / Prodotti e produttori

FORMAGGIO ALL’ASSAGGIO

Ho scelto il nome All’assaggio nel 2011 perché rappresentava per me una sorta di grido di battaglia, un incitamento alla mia attività preferita, ossia quella di assaggiare (qualsiasi cosa, e dappertutto). Dopo qualche anno,...

Prodotti e produttori / Viaggi

ALL’ASSAGGIO DELLA CALABRIA

Il press tour organizzato dalla Riseria Magisa ci ha consentito di scoprire la parte orientale della Calabria, in particolare l’Alto Jonio Cosentino. Abbiamo trovato tante realtà virtuose orientate alla qualità, che riteniamo meritevoli di...

Eventi e resoconti / Prodotti e produttori

FORME 2019

Forme è la manifestazione dedicata all’arte casearia che dal 2015 si svolge a Bergamo. La città non a caso è definita Capitale europea dei formaggi in quanto vanta il primato europeo delle DOP casearie:...

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