MON SCIÙ
Ha inaugurato a febbraio nel cuore della città di Napoli Mon Sciù, piccola pasticceria di una pastrychef globetrotter. Un locale “piccolo ma pieno di devozione”, come si dice dalle nostre parti, ubicato in pieno...
Taggato: Pasticceria
GRAN CAFFÈ GAMBRINUS E LA SUA RICETTA DELLE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
Tutti a Napoli – e non solo – conoscono il Gambrinus, storico caffè letterario un tempo frequentato da grandi artisti e scrittori tra i quali Gabriele D’Annunzio, Oscar Wilde, Matilde Serao e Eduardo De...
CAV. INNOCENZO BORRILLO, TORRONI DAL 1891
Per la serie “Botteghe bellissime e antichissime”, vi mostriamo una vera chicca: la Premiata Fabbrica di Torroni Cav. Innocenzo Borrillo di San Marco Dei Cavoti. Il laboratorio del Cavalier Innocenzo Borrillo dal 1891 produce...
IL MIGLIOR PANETTONE CLASSICO DEL MONDO FIPGC 2019 È BAIANO DI MARANO DI NAPOLI
Di manifestazioni dedicate al panettone ce ne sono a bizzeffe; di competizioni specifiche organizzate da federazioni internazionali invece ce n’è solo una: il concorso Miglior Panettone del Mondo della FIPGC – Federazione Internazionale Pasticceria...
PANETTONE COL CUORE E CASSATINA NUDA PER IL NATALE DELLE PASTICCERIE RANIERI
Il Natale 2019 delle pasticcerie Ranieri è nel segno di due novità: il Panettone col cuore e la Cassatina nuda. I due amatissimi dolci delle feste quest’anno si presentano infatti in veste inedita. ...
I DOLCI DELLE FESTE DEI GRANDI INTERPRETI 2019
Quante declinazioni può avere un raffiolo? All’evento I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti firmato Mulino Caputo ne abbiamo contate almeno 13. L’ottava edizione dell’ormai tradizionale manifestazione napoletana dedicata ai dolci natalizi – che...
SUA MAESTÀ LA PASTIERA
Il grande chiostro cinquecentesco dell’Hotel Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel ha ospitato lunedì 15 aprile la prima edizione di “Sua Maestà la Pastiera”, l’ultimo nato tra gli appuntamenti in giro per la Campania...
MAURIZIO SANTIN CONSULENTE PER PASTICCERIA DE VIVO
Dall’inizio del mese di aprile gli appassionati di arte pasticcera della Campania hanno un motivo in più per essere soddisfatti: Maurizio Santin è approdato a Pompei, alla corte della Pasticceria De Vivo. La...
I DOLCI DI PASQUA DI SALVATORE GABBIANO
Salvatore Gabbiano, membro dell’AMPI – Accademia Maestri Pasticceri Italiani, è un virtuoso dell’arte bianca, nonché un profondo conoscitore del cioccolato e della sua lavorazione. A pochi passi dal Santuario della Beata Vergine del...
RICOTTA DI BUFALA E GRANO CHIRICO PER LA PASTIERA 4.0
La ricotta è un ingrediente estremamente versatile in cucina, che si presta ottimamente per ricette sia dolci che salate. Le tipologie più comunemente utilizzate sono la ricotta vaccina, dal sapore neutro, e la...
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