Categoria: Prodotti e produttori

CASEIFICIO SAVOIA

Piccolo è bello! Stavolta la mia complice-collega assaggiatrice Onaf Giovanna ed io siamo andate alla scoperta di un microcaseificio che utilizza solo latte del proprio allevamento, ed esclusivamente vacche di razza Pezzata Rossa Italiana....

CASEIFICIO AURORA

Avete mai visto nascere un provolone? Io sì! Una napoletana amante dei formaggi nel corso della sua vita avrà assistito quasi sicuramente alla lavorazione della mozzarella di bufala, ma più difficilmente invece a quella...

MINI CASEIFICIO COSTANZO

La visita a un caseificio è per una appassionata di formaggi – nonché assaggiatrice Onaf – come la sottoscritta un’opportunità da non perdere!Ho quindi colto al volo l’invito della famiglia Costanzo, che giovedì 2...

ALBICOCCA DAY

Sabato 30 giugno si è svolto presso l’azienda agricola biologica casa Barone l’Albicocca Day, ovvero la tappa di un percorso – organizzato dall’associazione Slow Food – mirato alla riscoperta dell’albicocca vesuviana, che ha l’intento...

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