Food Magazine
La scoperta dei vini Ômina Romana è stata una delle più belle degli ultimi tempi. La famiglia Börner, titolare dell’azienda vitivinicola, ha presentato presso il ristorante Palazzo Petrucci di Napoli – una stella Michelin...
Sulle pagine di All’assaggio, fin dal nostro esordio, suggeriamo continuamente di andare a visitare le realtà produttive del food e del wine, per scoprire, conoscere e capire cosa c’è dietro i prodotti che consumiamo...
Lunedì 13 maggio è tornato a Napoli il Festival Franciacorta. Cinque anni dopo l’ultimo appuntamento (di cui abbiamo parlato qui) 31 cantine e oltre 60 etichette del Consorzio Franciacorta sono approdate nella città...
Tutti adorano il cioccolato, e chi dice di non amarlo mente! Ma, come tante volte accade, si fa presto a dire cioccolato. Da dove viene? Quante tipologie ne esistono? Come lo si lavora?...
In una domenica soleggiata di fine gennaio, dopo pranzo, non è inusuale per chi vive nelle zone costiere vedere frotte di persone affrettarsi verso il lungomare per non perdere gli ultimi tiepidi raggi di...
Il Bureau du Champagne è l’ufficio che rappresenta in Italia il Comité Champagne, l’organismo francese che ha sede a Epernay e riunisce tutte le Maison e i Vigneron della regione Champagne. Il Bureau opera...
Diamo il benvenuto nel team All’assaggio alla nostra contributor Francesca Gallo, grande appassionata di tè. Presso il Centro di Alimentazione Consapevole in Vico San Pietro a Majella si è tenuta, domenica 11 Novembre, una...
Martedì 19 giugno abbiamo avuto l’opportunità di conoscere da vicino una serie di pregiate specialità italiane e francesi grazie all’evento Eccellenze in scena. La cordata di brand Domori, Dammann Frères, Mastrojanni, Agrimontana e Champagne...
Dopo la prima edizione di Grazie al Cacio, un incontro che ha riscosso grande interesse sia da parte degli appassionati di formaggi che dei neofiti, Giovanna, Salvatore ed io abbiamo deciso di bissare, proponendo...
Antefatto Nel mese di aprile, tre colleghi napoletani Maestri Assaggiatori Onaf – Giovanna Esposito, Salvatore Lista e la sottoscritta – andarono a scorrazzare in Irpinia a caccia di caseifici (il resoconto qui). Tra le...
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