FABIANA DOWNLOAD, Ein Abend im Villa Palmentiello
Es ist schlank und zierlich, aber die Küche zu einer Riesin: Fabiana Scarica, dieses Faby, ist der junge Küchenchef Stabiese, dass im Laufe der Jahre, um Licht zwischen der Dame Chef Kampanien dank einer Talent arbeiten neben großen Namen der italienischen Restaurants viele Erfahrungen gebracht geschliffen.
Fährt sein Villa Chiara Garden & Cucina Vico Equense, Faby ist wieder für einen Abend in der Ort, der sein Debüt in der Küche sah,, Villa Palmentiello Casola di Napoli, bei der zweiten Runde der Serie Le Signore dei Fornelli, in Zusammenarbeit mit dem Journalisten organisiert Laura Gambacorta (Bericht über die erste Sitzung was).
Thema des Dinner am Mittwoch, 18 novembre, Trüffel, Herbstdelikatessen gekonnt vom Küchenchef abgestimmt – dall’antipasto fino al dolce – zu vielen Produkten vom Bauernhof direkt vom Host Ciro Polese und Olivenöl extra vergine Unternehmen Natives Olivenöl.
Die Scricciola Faby hat sein Team zu den Männern gebildet gebracht Arturo Scarfato, Michele Maresca und Massimo De Simone, als er sich hinter den Kulissen der Koch Wohnsitz Maria Cannavacciuolo, Mutter des Besitzers.
Beginnend mit einem original italienischen Frühstück, der Wafer Puffreis zusammen, Parmesan und Trüffelmayonnaise, Käse Croissant mit Schlagsahne und knusprigem Speck, Millefeuille von Karotten, Ziegenkäse und Pistazien.
Eine Reise von drei Finger, um in einem Zug zu schlucken, so schön und lecker, ein reichlicher Portion wünschen. Die knackigen, die aromatische, die cremige, die weiche: Texturen und Aromen harmonisch miteinander kombiniert, um eine echte Symphonie erstellen.
Zwischen Reichweite, Slipper Brotsuppe Provolone del Monaco, kandierten Kürbis und Sprossen mit weißem Trüffel. Die zuckerhaltigen Süße geht an den intensiven Geschmack von Käse auszugleichen, während die kostbaren weißen Trüffel gibt seinen berauschenden Duft.
Wie erfreulich "Zeitplan", Risotto mit Wildkräutern und weiße Trüffel: regal Einfachheit.
Lieblingsgericht Schriftsteller, Fusilloni in Broccoli mit Sardellensauce und kandierten Zitronen. Getrocknete Teigwaren Handwerker IGP Pastificio dei Campi di Gragnano (Partner der gesamten Veranstaltungsreihe) Es hält sehr gut die Sauce aromatisch und Kuvertierung; Lebensfreude geben dem Gericht einen Hauch von Frische und Delikatessen.
Nach bodied, Stockfisch-Suppe mit Sellerie, Oliven und Mandeln, großzügig mit Scheiben von schwarzen Trüffeln abgedeckt.
Kreative Dessert Kaffee, Haselnuss und weißem Trüffel, nel quale il Tuber magnatum non stona affatto. Das gesalzene Karamell löst die starken Aromen.
Mit Brille, die Weine der Lombard Giorgi Canneto Pavese (Pavia): Top Null klassische Methode Sekt Vsq pas Dosis Degorgieren 2014 Giorgi (100% Pinot Nero), Bandit Riesling Oltrepò Pavese Doc 2014 Giorgi, Badalucca Blut Judas Oltrepò Pavese Doc süßen funkelnde 2014 Giorgi.
Bald an den Lattari anderen vier Veranstaltungen mit bis zu Lord of Fornelli: Folgen Sie der Verkostung, um die Daten zu erfahren 🙂
Villa Palmentiello
Via Gesini - Casola di Napoli, Neapel
so. 081/5392456
www.villapalmentiello.it
Villa Chiara Garden & Cucina
Via Pacognano, 19 – Vico Equense, Neapel
so. 081/8029165
www.villa-chiara.com
Unser Bericht über die Aufnahme des Villa Chiara: https://allassaggio.it/fabiana-scarica-presenta-villa-chiara/