DI COSTANZO MARIO PRÄSENTIERT DIE SCHWARZE CASSATA
Weihnachten ist eine Explosion von Farben und Aromen. Es gibt viele Desserts und Süßigkeiten, die Gebäck im Dezember überfallen, gerade auf den Tischen der Gourmets aus ganz Italien zu beenden. Unter diesen, Cassata ist definitiv eines der beliebtesten.
Wenn mit Panettone wir erhalten immer verschiedene Varianten zu Vorschlägen verwendet und zunehmend fett, das gleiche kann nicht für den üppigen sizilianischen Kuchen gesagt werden,, in der Regel abgelehnt in der klassischen Version.
Der Konditor Pasquale Irpinia Pesce gab eine Kampanien süße Note die Schaffung Cassata avellana, fast unverändert die grundlegenden Bestandteile zu verlassen und das Hinzufügen eines lokalen typicality, die Mortarelle Haselnüsse.
Venerdì 9 Dezember, dem neapolitanischen Konditor Mario Di Costanzo Er hat statt der Presse vorgestellt Cassata Nera: ein Kuchen von der traditionellen cassata inspiriert aber mit Biskuitkuchen mit Mandeln, Gelee Orangen aus Sizilien, ricotta di pecora, glassaggio al cioccolato fondente e foglia d’oro.
Mario, Erbe einer Familie von Konditoren, è Meister-Chocolatier, und er wollte sein eigenes Markenzeichen auf einem traditionellen Rezept zu machen, unter Beibehaltung der ursprünglichen Parfums, aber mit einem neuen Look.
Diese neueste Kreation nimmt seinen Platz neben den bunten Pralinen und moderne Gebäck, das Mario Di Costanzo erfolgreich seit einigen Jahren umgesetzt. Sein ist auch der Babamisù, ein Dessert durch die Fusion von zwei klassischen Aromen geschaffen (die baba und Tiramisu).
Insomma, während der bevorstehenden Ferienzeit beide Liebhaber von Tradition und die Innovation finden Brot für die Zähne.
Di Costanzo Gebäck
Piazza Cavour, 133-135 - Neapel
so. 081/450180
www.dicostanzopasticceria.it