RE PANETTONE NAPOLI 2016
das Festival Re Panettone Er ist zurückgekehrt zu Neapel il 3 und 4 dicembre.
Zwei Tage zu lernen, probieren und kaufen die beste der nationalen Produktion: nur handwerklich hergestellter panettone excellence, nach strengen Herstellungsverfahren hergestellt, senza conservanti, Halbzeugen und Industrie Zusatzstoffe.
25 Konditoren aus ganz Italien präsentierten ihre Kreationen im historischen Spiegelsaal Grand Hotel Parker’s di Napoli.
Teilnehmer:
Antica Osteria Nonna Rosa - Vico Equense (Na)
KAFFEE VIGNOLA - Solofra (von)
Cappiello ICE CREAM PASTRY CAFETERIA - S. Maria Capua Vetere (CE)
DIVINE TEMPTATION - Brindisi
DOLCIARTE – Avellino
Gießen Sie Backen - Montaquila (ist)
OFEN SAMMARCO VON WAX ANTONIO - San Marco in Lamis (fg)
SEAGULL DULCIS in Pompei - Pompeji (Na)
GRIPPA ANGELO Pastry - Eboli (ihr)
IN Croissanteria LAB - Carobbio degli Angeli (bg)
LEOPOLD INFANTE - Napoli
LOMBARDI Konditoren aus 1948 - Maddaloni (Ce)
Morandin - St. Vincent (zu)
BAKERY VON LELLA - Mirabello (CB)
BAKERY Malafronte CIRO - Gragnano (Na)
PASTRY CUCCHI - Mailand
PASTRY DE VIVO FROM 1955 POMPEI - Pompeji (Na)
PASTRY Mennella - Torre del Griechisch (Na)
PASTRY MIMOSA - Tolentino (Mc)
PASTRY KING OF KUCHEN - Castel Morrone (Ce)
PEPE MASTRO DOLCIERE - S. Egidio Monte Albino (ihr)
RICE SAL DE COSTA D'AMALFI - Sonnenunter- und Minori (ihr)
Scarpato PASTRY ANGELA - San Sebastiano al Vesuvio (Na)
TENERITÀ - Caserta
Varriale - Napoli
neapolitanischen Neuheiten 2016 war die Re Preis Panettone Napoli, von einer Jury aus Experten der besten ausgezeichnet Innovative Panettone unter denen, an der Veranstaltung teilnehmen.
Dieses Ranking:
Erstens: Panettone Italo Vezzoli – In Croissanteria Lab
Den zweiten Platz: Pasticceria Mennella
Den dritten Platz: Lombardi Konditoren
Ausgezeichnete Panettone Gewinner, ohne entweder Rosinen oder kandierten Früchten und dall'alveolatura besonders ausgeprägt.
Mandarinen von der Halbinsel von Sorrent und Mandelpaste statt für Mennella kandierten, sowohl in das Innenteil und Außen.
Das Konto der vorherigen Ausgabe hier: https://allassaggio.it/re-panettone-prima-edizione-napoletana/