PALAZZO PETRUCCI
Die Antwort liegt auf der Hand 😉
Trotz der beneidenswerten Lage, la cucina superba e il conferimento del massimo premio al quale un ristorante possa ambire, non c’è nulla qui che metta in soggezione.
Merito di un team giovane, competente e cortese, e di un locale elegante ma al contempo essenziale e senza alcuna ostentazione.
I punti fermi del menu sono piatti fortemente ispirati alla tradizione napoletana, reinterpretati dallo chef Lino Scarallo.
Ottimo anche il rapporto qualità/prezzo: il Menu degustazione da ben 5 portate costa 50 Euro.
Grissini al rosmarino
Aperitivo: sgombro marinato alla vaniglia con senape e crescione
Lasagnetta di mozzarella di bufala e crudo di gamberi su salsa di fiori di zucca
Millefoglie di pane con baccalà mantecato, peperoni confit e maionese di astice
Timpano di paccheri all’impiedi ripieni di ricotta con ragù
Tubettoni con peperoncini verdi, spollichini, fasolari e pane alle alghe
Pre-dessert: Sorbetto al melone con timo limonato
Goccia di cioccolato fondente ripiena di cremoso leggero di cioccolato bianco, cuore di lamponi e salsa di finocchio candito
Stratificazione di pastiera napoletana
Dolcetti
... und dann gibt es nichts mehr übrig 😀
Palazzo Petrucci
Piazza San Domenico Maggiore, 4 – Neapel
so. 081/5524068
www.palazzopetrucci.it
1 stella Michelin, assegnata nel 2009
Aggiornamento: Das Restaurant hat sich weiterentwickelt 20 gennaio 2016.
Der neue Standort ist in der Via Posillipo 16 b / c.
Hier wird die Geschichte der Eröffnungsnacht des neuen Standortes: https://allassaggio.it/nuova-sede-per-palazzo-petrucci/
Ich würde neugierig sein, die ich auch gehen….caro..molto? kisses
hallo Franci, Das Restaurant ist nicht an allen lieben. Te die Kabel auf das Maximum mit 50 euro, bevande escluse. Ich versichere Ihnen, dass es wirklich wert! Eine Umarmung 🙂