POMODORO San Marzano DAY
Zi Luigi, Zi Alfonso, Zi Edoard, Zi Aniello 'e pallin, Zì Ferdinand 'und maccaron, Zi Ninuccia 'ein Papst, Zi Vicienz 'e scann: sind ihre, Die Landwirte nicht mehr jung, zu kultivieren (in einigen Fällen auch durch 60 anni!) il Pomodoro San Marzano DOP in der Agro Sarnese-Nocerino.
Es ist dank ihrer Fähigkeiten, ihre Erfahrungen, um ihre geduldige Arbeit, dass die außerordentliche Tomaten weiter verlängert und dünne Haut gesät werden, gesammelt und konserviert in den Märkten ankommen, in den Regalen der Läden und auf den Tischen der fleißigste Pizzerien.
Um eine der excellences Kampaniens meisten trügerisch in der Welt verteidigen, sondern auch in der Arbeit der Gerichte beschäftigt richtigen Betonung auf die "italienischen Großeltern" zu geben,, è nato il Pomodoro San Marzano Day.
Eine Veranstaltung der Agrargenossenschaft gefördert DaniCoop, die Zusammenführung über 100 Mitglieder auf die Produktion und Vermarktung der Pomodoro San Marzano DOP gewidmet und andere alte Sorten von Tomaten. Er ist Präsident Edward Angelo Ruggiero, dessen Sohn Paolo Es ist an der vordersten Reihe von Maßnahmen, um ein Produkt zu nutzen und zu schützen.
E così, der erste Tag eine große Schar von Journalisten und Fans von August gesammelt Sarno, erhalten die rote Goldkette der Salerno-Kampagne zu wissen. Unter den Gästen, Auch viele Lehrer Pizza aus Kampanien, kommen Hommage an einen der wichtigsten Bestandteile der neapolitanische Pizza zu zahlen.
Die Tour beginnt, vom Firmensitz in der Via Geschicklichkeit. Im Raum vor dem Schuppen, eine lange Strecke von geschnittenen Tomaten und links in der Sonne trocknen. Ruby-Früchte tragen ein warmes Herz Verbraucher bestimmt sind später in der Zeit zu erfreuen.
Das Essen, der Wein und Erkenntnisprozess in der Mitte der Contrada Faricella Felder zwischen den Bauernhäusern artikuliert, in den tatsächlichen Orten, an denen die San Marzano DOP geboren und aufgewachsen.
Prima tappa, das Haus von Louis Zì (die er hat uns zu Recht aufgefordert, vorsichtig zu sein, wo wir unsere Füße auf den Boden legen und die Pflanzen nicht zu verderben!).
Hier konnten wir ein genießen Spritz Tomate zur Heilung Bar Romulus Sarno, streng frisch zubereitet.
La ricetta: Tomatensaft, prosecco, Flüssigkeit brauner Zucker, leicht geschlagen Basilikum die ätherischen Öle zu lösen und, zu beenden, ein Spray von Basilikum in Alkohol Infusion.
Frische und gute Körper.
Front, ZI Alfonso Haus, in dem der Esposito Bäckerei Pompeji hat Bruschetta al pomodoro San Marzano mit der Zusammenarbeit von einem ganz besonderen Helfer bedient, die Jungen des Sozial Hause Lars Sarno.
weiter, eine erfrischende Lage bot uns "poglianchelle cavere", ovvero pannocchie di granturco bollite: phantastisch weich und schmackhaft!
Im Publikum, auch der Schauspieler und Regisseur Ricky Tognazzi (mit seiner Frau Simona Izzo), Unterstützer und Förderer der Veranstaltung "Ein für allemal wir klar gegen den Tarot und dem italienischen klingender”.
Im Zì Hause Ninuccia 'zu Papst, il maestro Antonio Langone und seine Pizzen Portfolio, in collaborazione con Pizzeria La Tabellara Sarno.
Große Versammlung im Haus von Zì Vicienz 'und scann: Pizza in der Pfanne Mirko Rizzo della pizzeria Pommidoro di Roma, le pizze fritte farcite con San Marzano del team de "O Lust und Laune von 'News capitanato da Eduardo Ore, Die Demonstration der Zubereitung von "butteglie” (Abfüllung von Tomatensauce), la Segen Prime Yield von den Franziskanern des Klosters von Foce und die musikalische Animation der Volksgruppen des Territoriums.
Die letzte Etappe in den Gärten der Pomodoro San Marzano DOP zwischen Sonnenblumen und andere schöne Blumen sah Köche und andere Handwerker des Geschmacks.
Ai fornelli, Pasquale Torrente del ristorante Al Convento Cetara (Pasta mit Tomatensauce frischen San Marzano DOP), Lorenzo Principe del ristorante Familie Prinz 1968 Nocera Superiore (polpette al sugo), Gaetano Cerrato della Trattoria 'O Romano Sarno (Ziege Koteletts in Tomatensauce).
Giuseppe Palumbo della Süßwaren & Bruno Café di Roccapiemonte ha presentato Zizzinella, eine süße umschließt viele typische Produkte aus Kampanien: gefüllt mit Büffel Ricotta und Windbeutel mit der Fiano di Avellino, Puffs mit Tomatensauce gewürzt, mit Giffoni Haselnüssen Gebäck mit einer Träne von Kirschsirup.
Il maestro Giuseppe Cascella das Eis Gelizioso Sarno hat ein Eis bunte fiordilatte mit San Marzano Tomaten-Confit vorgeschlagen.
Wein Partner der Initiative, il Pastificio dei Campi di Gragnano, Kantine Santacosta di Torrecuso, die Milch Barlotti Paestum und Brauerei Maneba di Striano.
institutionellen Partnern, Slow Food Agro Sarnese-Nocerino, Coldiretti und Legambiente.
Die Veranstaltung San Marzano Tag soll ein Benchmark in Kampanien jährlich zu werden.
Damit die Agrarkultur und deren Schutz sind zunehmend die Aufmerksamkeit aller.
DaniCoop Società Cooperativa Agricola
Via Ingegno, 32 Bis - Sarno, Salerno
so. 081/944898
www.gustarosso.it
Es ist eine große Ehre für uns, dass unser Produkt verwendet wurde, als ein Text erzählt in video ufficiale die Pomodoro San Marzano Day!
verdienstvolle Initiative
Wir sind uns einig 🙂