DER PHÖNIX, PINA MOLITIERNO ERÖFFNET IN CASERTA mit EISCREME WIEDERERÖFFNUNG, HANDWERKLICHER JOGHURT UND SLUSHES
Neuer eindrucksvoller Name, Der Phönix, das gleiche Zeug wie immer: la maestra gelatiera Pina Molitierno hat in Caserta wiedereröffnet, im selben Raum, in dem bereits seine vorherige Kreatur untergebracht war Vanilla Ice.
PINA MOLITIERNO, GESCHICHTE
Pina Molitierno ist eine Eiscreme-Virtuosin, ein unermüdlicher Perfektionist: Tatsächlich hat er bei den besten Fachleuten der Eisbranche studiert, Konditorei und Schokoladengeschäft, wie Rolando Morandin, Gino Fabbri, Rossano Vinciarelli, Mario Morri, Carola Stacchezzini, Christian Beduschi, Luca Montersino, Giampaolo Valli.
Es geht zurück auf 2009 die Eröffnung der ersten Eisdiele Vanilla Ice in Santa Maria Capua Vetere, gefolgt vom Umzug nach 2013 am Corso Trieste in Caserta; Eine Situation, die nach einiger Zeit durch das Verbot der Durchfahrt von Fahrzeugen aufgrund der verkehrsberuhigten Zone bestraft wurde.
Nel 2016 Vanilla Ice hat seinen Standort und sein Aussehen verändert, Werden Vanilla Ice Lab, Labor, das hauptsächlich auf die Gastronomie ausgerichtet ist.
Doch Pina Molitierno zog damals Unternehmensberatung und Schulungserfahrungen den Wänden des Labors vor, auch international. Und auch an akademischen Einfällen mangelte es nicht, Dank seines handwerklich hergestellten Eises mit nativem Olivenöl extra, Protagonist von Studien, die in Zusammenarbeit mit der Universität Neapel „Federico II“ durchgeführt wurden..
Bis zur „Rückkehr zum Ursprung“ mit der Wiedereröffnung der Eisdiele 4 letzten Juli an derselben Adresse, an der sie bereits in der Vergangenheit untergebracht war.
LA FENICE GELATO & HANDWERKLICHE JOGURTERIE
La Fenice wurde im Zeichen der Kontinuität geboren, und es geht sogar noch weiter.
Die stets erstklassige Qualität des Eises geht dank Maschinen der neuesten Generation auch mit einer geringen Umweltbelastung einher, die im Vergleich zu herkömmlichen Systemen erhebliche Wasser- und Energieeinsparungen ermöglichen. Darüber hinaus trägt der reduzierte Zuckereinsatz auch zur Mäßigung des Energieverbrauchs bei, da es Ihnen ermöglicht, die Vitrine auf einer niedrigeren Temperatur zu halten, gemessener.
Nur ein Muss bei der Auswahl der Zutaten: Geben Sie sich niemals mit weniger als dem Besten zufrieden.
Frische Milch, frisches Obst der Saison.
Unter dem 24 e i 36 Eissorten erhältlich, von sehr traditionell bis gastronomisch, regelmäßig vorgeschlagen. Nicht künstliche Farben und Massen, die nicht aus den Schalen überlaufen.
Zu den Stärken gehört das Zitronen-Basilikum-Sorbet, sehr frisch und aromatisch.
Das Büffelmozzarella-Eis ist einfach unglaublich (Sehr schwer zu behandelnder Inhaltsstoff, da er oft klumpig bleibt: aber hier ist es kunstvoll gefertigt), als Aperitif oder zu herzhaften Gerichten zu genießen.
Die neueste Innovation des Hauses ist die Geschmacksrichtung Buffoncello mit Büffelmilch und Limoncello.
Sie werden das Eis von Pina Molitierno unter Tausenden erkennen. Wenig Zucker, mit intensivem Geschmack, nicht fett am Gaumen. Spannend.
Das Degustations
Bei der Abendpräsentation vor der Presse, die von der Journalistin Laura Gambacorta organisiert wurde, waren zwei Freunde dabei, die Pina unterstützten, lo chef Simone Profeta (Das Gasthaus des Propheten von Neapel) Der Mixologe Francesco Cibelli (Cibelli Café, Nocera Inferiore), der einige Zubereitungen aus La Fenice-Eis anbot.
Soweit der journalistische Bericht.
Aus dem Herzen sprechen, weil ich sie seit einem Jahrzehnt persönlich kenne, Ich kann Pina nur viel Glück für diesen Neuanfang wünschen.
La Fenice Gelateria & Handwerklicher Joghurtladen
Corso Trieste, 147 – Caserta
so. 375/8117654
www.facebook.com/lafenicegelateria