TRE CONI 2019
Giovedì 30 Kann durch die Führung belohnt die besten Master-Eistüten Drei Italiener Eissalons in Italien 2019 Gambero Rosso wurden in einem spannenden Probe in Neapel beteiligt.
Viele hausgemachten Eissorten mit traditionellen und ungewöhnlichen Kombinationen: von geräucherter Schokolade Zabaione, die kandierten Bitterorange von Savona vorbei, bis zum carbonara und Vitello tonnato!
Das milde Wetter und die fantastische Aussicht auf den Vesuv und den Anjou Anjou genossen von der Terrasse auf der obersten Etage des Renaissance Naples Hotel Mediterraneo Sie haben ganz besonderes Ereignis gemacht.
Die Becher wurden durch süße Liköre begleitet, amari, Likörweine und Schaumweine.
Das Eis ist jetzt nicht nur ein Saisonprodukt und sieht jedes Jahr mit etwa sieben Pfund Eis wachsenden Verbrauch pro Person. Die Eishersteller stellen eine ständige Aufmerksamkeit nicht nur auf Rohstoffe, sondern auch Trends auf dem Markt, auf spezielle Ernährungsbedürfnisse, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, unter strengen ethischen Entscheidungen, die Ziele und die Bekömmlichkeit von hausgemachtem Eis Güte gerecht zu werden.
Die Protagonisten der Veranstaltung:
PIEMONTE
Alberto Marchetti - Alberto Marchetti, Torino
Rocci Giulio Emanuele und Monero - Groß! Gut ist nicht genug, Torino
Marco Serra - Serra Marco Gelatiere, Carignano (TO)
LIGURIA
Maurizio Parfum - Parfüm, Genova
LOMBARDY
Candida Pelizzoli - Oasis American Bar, Fara Gera d'Adda (BG)
Fabio und Monia Solighetto - Der Baum des Eis, Monza [Auszeichnung Nachhaltigkeit]
VENETO
Antonio Mezzalira - Gourmet Natur, Gazzo (PD)
Claudio Zanette - Schokolade, Master (UND)
Friuli-Venezia Giulia
Alessandro shan - Das ungewöhnliche Eis, Cordenons (PN)
Giancarlo Timbale - Fiordilatte, Udine
EMILIA ROMAGNA
Mattia Cavallari - Cremeria Santo Stefano, Bologna
Stefano Guizzetti - Ciacco, Parma [Bestes Gourmet-Eis]
Stefano Roccamo - Stefino, Bologna
TOSCANA
Kopfschmerzen Cutelli - De ‚Messer, Pisa
Cinzia Otri - Gelateria della Passera, Firenze
MARCHE
Paolo Brunelli - Paolo Brunelli, Senigallia (AN)
LAZIO
Dario Benelli - La Gourmandise, Roma
Veronica Fedele - Gretel Fabrik, Formia (LT)
David Frainetti - Kathedrale Kaffee, Terracina (LT) [Schwellen Gelateria]
Mark Radicioni - Otaleg!, Roma
Dario Rossi - Gier Gierig Gelato, Frascati (RM)
ABRUZZO
Francesco Dioletta - Ice Cream Bar Duomo, L’Aquila
CAMPANIA
Raffaele Cuomo - Cremeria Gabriele, Vico Equense (N / A)
Raffaele Del Verme - Di Matteo, Torchiara (SA)
BASILICATA
Emilio Panzardi - Gelateria Emilio, Maratea (PZ)
Partner dell’evento: Orion, Ice Team Cattabriga, Valrhona, Bussy, Schlosser 1905, D'Avino Baldassarre SpA, Alma De Lux, Distilleria Amato
Renaissance Naples Hotel Mediterraneo
Via Ponte di Tappia, 25 - Neapel