Abendessen mit dem CHEF SALVA SALVO, SALVA WEISS, MICHELE DELEO ALFONSO AND PEPPER
Hoppla, wir haben es wieder getan.
Wir sind von Pepe Mastro Dolciere von den Sirenen umgarnt mich nicht erinnern, aber die Köche!
Lunedì 4 März gibt in der Tat war die dritte Runde des Formats Beim Abendessen mit den Köchen, die wandte sich wieder das Gebäck in einem Gourmet-Restaurant.
Außerdem ist der Ort, so vielseitig, dass sich gut für Verkostungen aller Art verleihen, Dank der gut ausgestatteten Küche und den weiten Räumen der Lage, zahlreiche Tabellen Aufnahme.
Die große Gastfreundschaft des Meisters Alfonso Pepe und seine Brüder erledigt den Rest.
Diesmal sind die Protagonisten in der Küche waren Salvatore Salvo, Salvatore Bianco und Michele Deleo.
Salvatore Salvo, Pizza und braten, Francesco ist Mitinhaber mit seinem Bruder, die beiden Pizzerien nach ihnen benannt.
Die Fries Es sei denn, legendären Status in den Reihen der Gourmets genießen, so waren wir froh, Abendessen mit einigen der kultigsten Stücke der neapolitanischen braten zu beginnen.
Crocchè di patate (gefüllt mit geräuchertem Mozzarella und Pecorino romano), Frittatina di bucatini (einer meiner Favoriten immer!) und ein montanarine Tris (gelbe Tomaten und Büffelmozzarella; ragù napoletano; geräucherter Ricotta und Schweinefleisch cicoli): goduriosissimi!
A seguire, erste Früchte: Geräucherte Büffelmozzarella weißes Herz mit Omega 3 mit Omega angereichert 6.
Ein neues Produkt, das Ergebnis einer Zusammenarbeit mit dem CNR, dass dank seiner besonderen Eigenschaften können über positive Wirkungen auf den Organismus bringen.
Salvatore Bianco ist der Chefkoch von Il Comandante Restaurant del Romeo Hotel di Napoli, una stella Michelin.
Seine gemischten Pasta mit gelben Tomaten, salzig Zitrone und Meeresfrüchte mit Brokkoli-Extrakt ist eines jener Gerichte, die unauslöschlich druckter Geschmack der Macht bleiben.
Die Gragnano Pasta verstärkt und wiederum verbessert eine Würze, die ein echter Hauch des Meeres! sconcigli (Meeresschnecken), Lupinen und Algen geben Geschmack und das Aroma von großer Intensität, das Mitglied der Säure der Zitrone in Salz geht ein kräftigen zusammen zu schaffen.
Oper Michele Deleo, Michelin-Stern bereits Rossellinis von Palazzo Avino in Ravello, Das Salz Kabeljau Milch Speiseöl, funghi, Limone ist Karkadè.
Ein Wafer auf der Oberseite des Fisches geht um die Haut zu simulieren.
In abbinamento ai piatti, Fiano di Avellino "Alimata" 2016 der Keller Villa Raiano.
Da dies ist ein Abendessen Pre-Karneval, Dessert konnte nur ein Tribut an die Partei: eine Auswahl an Desserts typisch für die Zeit von den Meistern unterzeichnet Alfonso, Prisco und Giuseppe Pepe. klappern, castagnole, Ravioli bignoline und gebraten, zu einem Abschluss in Freude.
Die Abendessen zu Hause Pepe sind immer gut Gelegenheiten. von Aufblähung, die Entdeckung und Zufriedenheit des Gaumens.
Nicht einen unschätzbaren Bonus zu erwähnen,: die Möglichkeit, am nächsten Tag eine Tüte mit Gebäck zum Frühstück zu kaufen. Was wir auslassen zu tun nie 😉
Pepe Mastro Dolciere
Via Nazionale, 2/4 - Sant'Egidio del Monte Albino, Salerno
so. 081/5154151
www.pepemastrodolciere.it
Pizzeria Salvo Francesco & Salvatore
Largo Arso, 10 – San Giorgio a Cremano, Neapel
so. 081/275306
www.salvopizzaioli.it
Der Kommandant - Romeo Hotel
Via Cristoforo Colombo, 45 - Neapel
so. 081/6041580
www.romeohotel.it
Terminvereinbarung: https://allassaggio.it/a-cena-con-gli-chef-nino-di-costanzo-franco-pepe-peppe-aversa-e-alfonso-pepe/