degustación de Calabria
La gira de prensa organizada por el molino de arroz solo Esto nos ha permitido descubrir la parte oriental de la Calabria, en particular el Alto Jónico Cosentino.
Encontramos tantos virtuoso orientada a la realidad, la calidad, que nos sentimos dignos de mención.
Debido a Calabria es no sólo 'nduja y 🙂 chiles
Masseria Torre di Albidona
La Masseria Torre di Albidona es un país de una belleza salvaje.
Las habitaciones se encuentran inmersos en la tranquilidad de una exuberante vegetación: árboles frutales, nopal, mirtos y de chile.
En los meses de verano se puede disfrutar de la playa privada, conectado por un servicio de transporte.
FARM TRIBUNAL DE CABALLOS
Los LasCasa Rural La Corte dei Cavalli Consiste en un centro ecuestre y un restaurante que sirve platos típicos de la zona, con la producción de los ingredientes poseen casi en su totalidad.
Por supuesto en la mesa nunca pueden faltar los chiles, ya sea entero o en versión de aceite fuerte.
discurso FARM
Durante muchos años la 'granja Favella Fue una de las más importantes empresas en el sur de Italia para la producción de leche de alta calidad, conferitrice para Centrale del Latte.
Nel 2005 la conversión se llevó a cabo la empresa de ganado a Buffalo, porque había un deseo de crear una cadena: productos, transformar y vender directamente al consumidor final a través del punto de venta, ambos distribuidores.
Los búfalos se alimentan con forraje producido en la granja y la leche es transformada directamente en el Favella lácteos.
Actualmente Favella es una de las primeras granjas italiana para la producción de leche (no como una cantidad diaria pero a medida que la producción media por vaca), Gracias a la experiencia adquirida con la técnica de la cría de ganado que luego fue trasladado a Bufalino.
Bajo la marca Bufavella l’azienda Produce quesos y productos lácteos de leche de búfala mozzarella, caciocavallo, scamorza, queso fresco, azul Buffalo, corteza y ricotta.
FARM BRANDI
Los Lasgranja Brandi vientos de hasta 50 hectáreas de tierra en la fértil llanura de Síbaris.
Con sus diez mil olivos sistema intensivo, produce aceitunas de mesa los cultivares Bella di Cerignola y Halkidiki, que llegan incluso dimensiones considerables.
Las aceitunas se recogen a mano; la propagación se realiza en la empresa, seleccionar las mejores plantas y la obtención de muchas plantas hijas.
CLEMI – CBS
La Más Medi Calabra tiene una superficie de cerca de veinte mil metros cuadrados y vueltas alrededor de ciento veinte mil toneladas de cítricos al año, de los cuales 90% Están constituidos por las clementinas.
Las cáscaras residuales de la extracción de los jugos se venden en las plantas de biogás para la producción de electricidad.
De renombre Clementina la llanura de Síbaris Nació un producto único: CLEMI, bebida clementina.
Esta bebida gaseosa clementinas se diferencia de otras bebidas en el mercado para el porcentaje de jugo (los las 20%) y por la ausencia de colorantes y conservantes.
También disponible en versión de concentrado de jugo, que es adecuado para diversos usos en la cocina, en pastelería y para la preparación de cócteles alcohólica y no alcohólica.
A luglio 2018 en el distrito de Medi Calabraè Mais fue inaugurado el CBS, el primer museo en el mundo dedicado a la clementina; un proyecto para mejorar el producto por excelencia de la llanura de Síbaris.
Dentro del museo, Además de toda la información de carácter con respecto a las clementinas agrícolas e históricos, Hay obras de arte.
Masseria Torre di Albidona
Contrada della Torre Baja - Trebisacce, Cosenza
tal. 0981/507944
www.torredialbidona.com
Casa Rural La Corte dei Cavalli
C.da Garamme - Rose, Cosenza
tal. 349/4637829
www.facebook.com/Agriturismo-La-Corte-dei-Cavalli-Maneggio-429111234147149/
granja Favella
Via Favella Corte - Corigliano Calabro, Cosenza
tal. 0983/80304
www.favellagroup.com
granja Brandi
C.da spots San Pedro - Cassano allo Ionio, Cosenza
tal. 0981/70593
www.olivebrandi.it
CLEMI – CBS
Zona Industrial - Corigliano Calabro, Cosenza
tal. 0983/851487
https://clemì.com/
www.museodelclementine.it