ECHTE CASADONNA, DAS GOURMET-FRÜHSTÜCK IM CASTEL DI SANGRO
Eine sehr kleine Flucht in einem unruhigen Sommer: 130 Kilometer mit dem Auto von Neapel und Sie kommen nach Castel di Sangro, in den Abruzzen, dove, auf einem Hügel, sticht heraus Casadonna, die Struktur von Niko Romito und seine Schwester Cristiana.
Ein wunderschöner weißer Komplex mit essentieller Eleganz, Ergebnis der Wiederherstellung eines Klosters aus dem 16. Jahrhundert, welches ein Boutique-Hotel einschließt, die professionelle Kochschule Niko Romito Akademie und das Restaurant Real, drei Michelin-Sterne. rundherum, der Bergweinberg der Firma Feudo Antico di Tollo (Chieti).
Normalerweise tun diejenigen, die hier bleiben möchten, dies als Ergänzung zum Abendessen im Reale, um nicht gleich danach am späten Abend zu gehen; stattdessen haben wir es "unabhängig" gemacht, weil das Restaurant ausverkauft war, aber wir wollten die willkommene Erfahrung nicht aufgeben, sowie das Gourmet-Frühstück nur für Gäste reserviert.
Bei Ankunft, Ein Begrüßungsgetränk wird auf dem Zimmer serviert, mit einem süßen oder herzhaften Genuss Ihrer Wahl. Wir entschieden uns für die zuckerhaltigere Alternative und erhielten ein Stück davon Pandolce, Sehr weiches Sauerteigprodukt mit nativem Olivenöl extra, signiert von Küchenchef Niko Romito (über den Online-Shop erhältlich). Außergewöhnlich in seiner Einfachheit.
Jedes Zimmer ist außerdem mit einer Minibar mit Getränken ausgestattet, die vom Haus angeboten werden.
ALT – GESCHMACKSTATION
Um das Fehlen eines Sitzplatzes im Restaurant Reale auszugleichen, Wir gingen in einem anderen Format der Niko Romito Group essen: Alt – Station des Geschmacks, immer in Castel di Sangro.
Ein Restaurant im Stil einer Tankstelle, das vom Frühstück bis zum Abendessen geöffnet ist, welches als Cafeteria dient, Restaurant, Rotisserie und Diner.
Verpassen Sie nicht das Hauptgericht, il Gebratenes Huhn: Ein Freilandhuhn mit einem Gewicht von über einem Kilo, mariniert in einer Mischung aus Aromen und Gewürzen, gedämpft und dann ganz gebraten. Weich und sehr lecker.
Auf Anfrage als Beilage zu kombinieren, Pommes oder dunkle neue Kartoffeln.
Der berühmte ist auch auf der Speisekarte Bomba Erstellt von Niko Romito, in herzhafter oder süßer Version (Wir haben darüber geredet was).
Viele Produkte zum Kaufen und Mitnehmen: das erstaunliche frische Brot, die Focaccias und verpackten Handwerksprodukte der Linie Niko Romito Brot wie Kekse, die Zwiebacke, gebackene Desserts (einschließlich der oben genannten Pandolce), Marmeladen, Spreads, und Nektare.
DAS GOURMET-FRÜHSTÜCK
Und wir kommen morgens zum begehrten Frühstück.
Die Gäste werden gebeten, im Voraus mitzuteilen, wann sie in den Raum Il Porticato gehen möchten, um am Tisch zu sitzen, da sind die vorbereitungen im moment gemacht.
Casadonnas Frühstück ist ein fantastisches Ensemble von Produkten, die in den Küchen des Reale und anderen von lokalen Handwerkern zubereitet werden.
Süßigkeiten direkt aus dem Ofen wie zwei Arten von duftender Brioche (mit dunklen Schokoladentropfen und Pudding und Zuckerstempeln) und ein außergewöhnlicher Apfelkuchen; Brot mit einheimischen Körnern zubereitet, Zwieback und Abruzzenferratelle, auf denen Marmeladen zu verteilen, Haselnusscreme, Honig und Sahne Butter.
E ancora, frischer Joghurt von der Cianflocca Farm in Castel di Sangro, frisch gepresste Fruchtsäfte und Mandelwasser.
In più, Sie können à la carte zwischen herzhaften oder süßen Gerichten wählen. Da wir ein gut zusammenpassendes Paar sind, Wir haben beide Optionen ausprobiert, Bestellung eines pochierten Eies und eines Eierlikörs.
Zu den herzhaften Optionen gehören auch Omeletts, Toast mit Schinken und Caciocavallo, Auswahl an Käsesorten von Gregorio Rotolo di Scanno.
Casadonnas Frühstück ist ein unglaubliches Geschmackserlebnis, Das rundet den angenehmen Aufenthalt perfekt ab. Come già detto, Es ist nicht für diejenigen verfügbar, die nicht über Nacht bleiben (im Gegensatz zu dem, was in anderen Strukturen passiert, ad esempio Villa Rosa Nonna Rosa von dem Sternekoch Peppe Guida).
Perciò, da sind nur noch zimmer verfügbar 9, Liebhaber des Gourmet-Frühstücks sollten ernsthaft darüber nachdenken und sich rechtzeitig organisieren.
Beim Auschecken erhalten Sie einen Laib Brot, jetzt eine Ikone des Romito-Hauses: Was gibt es Schöneres für einen Essensliebhaber??
Casadonna - Royal
Contrada Santa Liberata - Castel di Sangro, L’Aquila
so. 0864/69382
www.nikoromito.com/casadonna/
Alt – Station des Geschmacks
Zustand 17 km 150, 3 - Castel di Sangro, L’Aquila
so. 340/3501857
www.altstazolvedelgusto.it/