IN THE KITCHEN TOUR 2018 A PALACIO PETRUCCI
In The Kitchen Tour, el circuito BtoB concebido y organizado por la asociación CHIC – Charming Italian Chef con el objetivo de reunir a los profesionales en el restaurante con los fabricantes nacionales en la industria y con la comida local y la excelencia culinaria en una sesión de improvisación, Llegó por primera vez en Nápoles mercoledì 26 De septiembre en el restaurante estrellado Palazzo Petrucci.
Nel corso della mattinata, más de cuarenta chefs y fabricantes de pizza han hecho platos sull'estro de tiempo utilizando materias primas creadas puestos a disposición por las empresas invitadas al evento.
A fare gli onori di casa Lino Scarallo y colega Davide Ruotolo, chef residente, respectivamente, y el fabricante de la pizza Palazzo Petrucci.
Que en Campania es un feliz regreso a CHIC, con la región que tiene una relación muy estrecha propuesta por la alta presencia de asociada (el segundo mayor número de abonados después de Lombardía) entre ellos el presidente Pablo Barrale.
Accionistas presentes en el evento CHIC:
Pablo Barrale - Marenna, Sorbo Serpico (AV), Armando Beneduce - Nascostoposto, Terni (TR), Gianluca D’Agostino – Veritas Restaurant, Nápoles (N / A), Angelo D’Amico – Locanda Radici, Melizzano (BN), Domenico Iavarone – Josè Restaurant, Torre del Greco (N / A), Luigi Salomone – Piazzetta Milù, Castellammare di Stabia (N / A), Giuseppe Stanzione – Le Trabe, Capaccio Paestum (SA).
otros jugadores:
Salvatore Andretta - Villa Sabella, Bacoli (N / A), Albahaca Avitabile - Guía Masseria, Ercolano (N / A), Vincenzo Bacioterracino – Antichi Sapori Parthenopeans, Nápoles (N / A), Mirko Balzano y Salvatore Tarantino - Triglia, marisquería, Avellino (AV), Valentino Buonincontri – Bistrot de Bertie, Nola (N / A), Fabio Caiazzo - Hotel Santa Lucía, Nápoles (N / A), Marco Caputi - Maeba restaurante, Ariano Irpino (AV), Angelo Carannante - Caracol, Bacoli (N / A), Vittorio Carotenuto – Osteria Donna María, Torre del Greco (N / A), Casale Ciro - Pulcinella Pizzeria Da Ciro, Baiano (AV), Dario De Gaetano - El Fescina, Habitación (N / A), Francesco Gallifuoco - Ristorante Pizzeria Franco, Nápoles (N / A), Nicola Scotto Di Luzio – Borgo 50, Bacoli (N / A), Francesco Fusco – Il Moera, Avella (AV), Granato Carmine - Pizzeria 'O Scialatiello, Marigliano (N / A), Salvatore Marco Grasso – Olio&Pomodoro, Nápoles (N / A), Angelo Gravina - Riccio de, Pozzuoli (N / A), Salvatore Lioniello – Paraíso Pizzeria da Lioniello, Succivo (CE), Valentina Martone - Megaron, Paternopoli (AV), Michele Mazzola – Locanda Rei restaurante, Sant’Agnello (N / A), Stefano Parrella - La Linterna, Ivrea (TO), Salvatore Piccolo – Locanda Mariacarolì, Sant’Anastasia (N / A), Antonio Pisco – No.Ro, Nápoles (N / A), Francesco Pucci – La Taverna Riggiola, Nápoles (N / A), Patrik Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni, San Mauro Torinese (TO), Antonella Rossi - Gourmeet, Nápoles (N / A), ciro Salatiello – Hotel Excelsior Nápoles, Nápoles (N / A), Carlo Sammarco – Carlo Sammarco 2.0, Aversa (CE), Francesco Sodano - el hogar de tres cordones, Nápoles (N / A), Mario Sem - Mesa restaurante, San Giorgio a Cremano (N / A), Carlo Antonio Spina y Prisco - 3 planes, Nápoles (N / A), Diego Vitagliano – 10 Diego Vitagliano Pizzeria, Nápoles (N / A).
socios fabricantes CHIC: Agugiaro, Amarcord, Borgo del Balsamico, Carpigiani, FSG Italia, Gico, hiramasa carita, Koppert Cress, Moretti Forni, Nespresso, Mancini Pastificio Agricolo, Piazza, Riso Buono, Royale, Selecta, Espíritu granjero y Valverde.
empresas: Mozz'art productos lácteos, Ciarcia, caldo de Consorcio (que incluye Azienda Agricola Michele Ferrante, Granja de Rusia Enza Funicchito, Caseificio Barlotti, De laboratorio anchoas menaica Donatella Marino, de oliva virgen Antonino Mennella, Maida Francesco Vastola, Pequeño Salumificio Artisan Gioi), Excelencias Nolane, Frantoio Torretta, Gaia Agricola, traspasos, la mañana, Il Moera, Soul Crumbs, NSC y Carmasciando.
El día terminó con una cena 8 las manos abiertas al público dedicado a los sabores del Mediterráneo.
edición anterior: In The Kitchen Tour 2017 al Marennà