DER TIERAPFEL KOMMT IN NEAPEL AN
Tolle Neuigkeiten für Muschelsuppenfans: in Neapel eröffnet La Mela Stregata, dessen Arbeitstier - das sich im Hauptsitz von Lusciano niedergelassen hat - ist die sehr leckere Fischspezialität, crostacei, polpo, Kirschtomaten und Croutons.
Das Luscianese-Format erstellt von Antonio D’Ausilio und Santa Di Mauro hat sich in der kampanischen Hauptstadt in der Nähe des Lungomare Partenope verdoppelt, mit einem gemütlichen Ort mit einer eingeschränkten Speisekarte, aber "voller" Inhalte.
Die Pressekonferenz wurde von der Journalistin Laura Gambacorta organisiert.
Im neapolitanischen Restaurant gibt es keine Pizza, im Gegensatz zur Muttergesellschaft; Das Angebot konzentriert sich ausschließlich auf die Aromen des Meeres: la zuppa di cozze, in primis (auch in der Royal-Variante mit kanadischem Hummer), aber auch viel Kabeljau, in Vorspeisen abgelehnt, erster und zweiter Gang.
Wir lieben besonders diese ganze Muschelsuppe aus Kampanien, für die immer frischen Zutaten und für die köstliche Sauce, die sich am Boden der Pfanne bildet.
Wir haben sie dieses Jahr anlässlich des Gründonnerstags sehr vermisst, in dem wir alle wegen der Sperrung eingesperrt waren!
Der Küchenchef ist für die Küche verantwortlich Salvatore Sacco, während der Raum verwaltet wird von Mateusz "Matteo" Jan Chciuk.
Santa Di Mauro bleibt der Chefkoch von La Mela Stregata di Lusciano.
Verpassen Sie nicht das Dessert, das dem Ort seinen Namen gibt, la Mela Stregata appunto: Ein Annurca-Apfel in Blätterteig mit viel Pudding und Karamellsauce, sehr gierig. Ein sehr geheimes Rezept aus Santa Di Mauro, entwickelt durch die Zusammenstellung von Familientraditionen und lokalen Zutaten.
Die Gerichte können zum Mitnehmen und bald auch nach Hause geliefert werden.
Eine gute Idee auch für Ferragosto, Was sagst du?
Der Hexenapfel Neapel
Über Giorgio Arcoleo, 21 – Neapel
so. 081/7641693; 342/5721563; 327/5394345
https://www.facebook.com/lamelastregatanapoli
Hier unser Besuch im Hauptquartier von La Mela Stregata in Lusciano: https://allassaggio.it/la-mela-stregata-pizza-e-zuppa-di-cozze-alle-porte-di-caserta/
AGGIORNAMENTO: Das Büro in Neapel hat geschlossen.