POPPELLA, POSTRES DE CHOCOLATE CON SERROCROCE AMARODIBIRRA
Poppella, la conocida pastelería en el corazón del distrito Sanità de Nápoles, a partir del 1 de septiembre se ofrecerá un maridaje original para degustación, nace del encuentro entre el pastelero Ciro Poppella e il mastro birraio Vito Pagnotta, propietario de la cervecería Irpinia Serrocroce.
El emparejamiento se trata de Amarodibirra, elixir obtenido a partir de una infusión de plantas aromáticas, flores y especias (incluyendo romero, hoja de laurel y salvia) recogido a mano en las montañas de Irpinia, mezclado con cervezas Serrocroce de la cadena de suministro agrícola, y dos de las dulces creaciones del pastelero napolitano.
La cervecería Serrocroce no solo utiliza materias primas de Campania para la producción de sus cervezas., pero los cultiva por su cuenta. Con su dulzura, Amarodibirra va muy bien con los postres..
Ciro Poppella, le llamó la atención el poder aromático del amargo y sus notas especiadas, empezó a experimentar con algunas de sus especialidades de chocolate, hasta encontrar la combinación ideal con el Caprese y con el DeliPop oro, su semifreddo de chocolate hecho con el moño de nata (el de los famosos Copos de nieve, aquí en versión chocolate).
Un encuentro fructífero, el de dos emprendedores de Campania que creen en la calidad, en territorialidad, en la capacidad de expresar la bondad de un territorio en un pequeño momento de placer.
Pasticceria Poppella
Via Arena alla Sanità, 28/29 – Nápoles
tal. 081/455309
www.pasticceriapoppella.com
Aperto tutti i giorni dalle 6.00 todo 22.00
Cervecería Serrocroce
C.da Piazze 4 - Monteverde, Avellino
tal. 0827/86219
www.serrocroce.it