1947 PIZZA FRITTA, 10 AÑOS DE ACTIVIDAD Y UNA PIZZA SOLIDARIA DEDICADA A MARISA LAURITO
el acaba de celebrar 10 años de actividad 1947 Pizza frita, la pizzería de Vincenzo Durante en el corazón de Forcella.
En estos tiempos, llegar al décimo aniversario representa un verdadero logro: no sólo indica éxito, pero también haber creado un fuerte vínculo con el barrio, uno de los más auténticos de la ciudad. Un vínculo profundo, que no se pudo celebrar con las habituales velas.
1947 Pizza frita
1947 Pizza frita
1947 Pizza frita
1947 Pizza frita
Y precisamente para dar una señal concreta al barrio., Elegimos celebrar este importante aniversario con uniniciativa solidaria: la creación de uno pizza especial, cuyas ganancias se utilizarán para la compra de instrumentos musicales para el Piccola Orchestra di Forcella que opera en Casa de la Música.
esto es pizza frita “marisa”, dedicado a la famosa actriz napolitana Marisa Laurito. Una dedicación que es todo menos casual: Marisa Laurito, director artístico de Teatro Trianón ubicado a unos pasos de la pizzería, está unida a Vincenzo Durante por una larga amistad. Su nombre representa cultura., compromiso y arraigo en el barrio.
Vincenzo Durante, Marisa Laurito y Antonio Lucidi, Vicepresidente L'Altra Napoli EF
La patrona de la iniciativa estuvo presente en la pizzería durante la velada de presentación a la prensa., organizado por la periodista Laura Gambacorta.
Una ocasión informal y cálida., en el que Marisa Laurito pudo adelantar la pizza dedicada a ella: un frito relleno de crema genovesa, provola, pecorino, pimienta y albahaca. Un encuentro de sabores intensos y envolventes que la actriz apreció especialmente.
La totalidad de los ingresos de las pizzas Marisa vendidas entre 12 novembre 2025 y la 6 Enero 2026 será donado – inmediatamente después de la Epifanía – all’Asociación L'Altra Napoli EF que a través del Proyecto Porta dei Sogni ofrece cursos musicales gratuitos a niños y jóvenes de los barrios complejos de Nápoles pertenecientes a familias con dificultades económicas y sociales.
Vincenzo Durante y Marisa Laurito
Entre las patatas fritas que han marcado estos diez años de historia de la pizzería, Carmela destaca, dedicado a la madre de vincenzo. Un homenaje a las raíces familiares, ya celebrado en nombre de la pizzería, 1947, el año de nacimiento del padre, Gennaro.
Carmela es el clásico frito por excelencia, relleno de provola, cicoli, pomodoro, pimienta y albahaca, estrictamente sin ricota, según la tradición Forcella, como lo reitera Durante.
Carmela: provola, cicoli, pomodoro, pimienta y albahaca
Vincenzo Durante y su madre Carmela
La cara amarilla, con provola, cacioricota salada, pomodorini gialli, ají y albahaca, en cambio, rinde homenaje tanto al santo patrón de Nápoles (San Gennaro, también conocido como cara amarilla) y a su padre Gennaro.
Vincenzo Durante y su pizza frita Faccia Gialla
A continuación, la cata dejó espacio para dos nuevas propuestas, una salada y otra dulce, creadas en colaboración con Francesco Francione, chef del bistro “Quostro” de la fundación Foqus.
Laura Gambacorta, Francesco Francione y Vincenzo Durante
el sur, con 'nduja, pimienta de salvado, burrata y ralladura de limón, combina ingredientes típicos de las regiones del sur; es una receta que el chef suele utilizar para condimentar la pasta y que quiso compartir con Durante por amistad, convirtiéndola en una pizza frita especial.
Sud: 'nduja, pimienta de salvado, burrata y ralladura de limón
Francesco Francione con pizza frita sureña
In abbinamento alle pizze, i vini di Cantine Astroni, representado en esta ocasión por el director de marketing y comunicación Cristina Varchetta.
Laura Gambacorta y Cristina Varchetta
Cerrando con los originales cannoli de pizza., un gofre frito relleno de ricotta de búfala, Compota de tomate cherry Piennolo, gotas de fondant y tomate cherry en polvo, emparejado con marsala (una combinación clásica de la tradición napolitana).
Cannoli de pizza: ricotta di bufala, Compota de tomate cherry Piennolo, gotas de fondant y tomate cherry en polvo
El menú para la velada de celebración.
Las pizzas de Vincenzo Durante, cálido, perfumadas y "rubias rubias" como dicta la tradición, Traen recuerdos de días pasados., los posteriores a la Segunda Guerra Mundial, cuando las señoras se freían en la calle y se podía pagar incluso después de ocho días. Pero al mismo tiempo, gracias a la nueva apuesta de la pizzería, aromas y sabores esperamos, proyectar el barrio hacia un futuro hecho de cultura, música y nuevas oportunidades.
1947 Pizza frita
Via Pietro Colleta, 29-31 - Nápoles
tal. 081/18226812
1947pizzafritta.it
