Fenice, um ihn zu treffen, In Caserta ist ein Verkostungsweg, um mehr über Qualitätseis zu lernen
Von Handwerkseis ist immer noch zu wenig bekannt, Weil es selten gesprochen wird und nicht immer richtig.
Così, Um das Wissen über Qualitätseis zwischen Verbrauchern und Fans zu verbreiten, la maestra gelatiera Pina Molitierno das Eis Der Phönix von Caserta schuf die Initiative "Fenice, um ihn zu treffen”, Ein Verkostungsweg, der für diese erste Ausgabe einem sehr geschätzten Geschmack gewidmet ist: il pistacchio.
Pina Molitierno wird die Gäste in einer virtuellen "Tour of the World" mit führen 4 Arten von Pistazien aus verschiedenen Bereichen des Planeten. Die Verkostung des Eiss und der zugehörigen Pistazien -Pasta ermöglicht es Ihnen, die Geschichte des alten "Bacca del Smile" zu kennen, Entdecken Sie die Eigenschaften und Besonderheiten, je nach Produktionsbereich und schätzen Sie die Unterschiede in der Verkostung.
Vier Herkunftsbereiche der Pistazien -Protagonisten dieses "horizontalen" Eiscreme: Iran (Bereich, in dem die Lebensdauer der Pistazie beginnt, bereits in der Vorgeschichte kultiviert), Griechenland, Spanien (Heute neue Heimat des grünen Samens) und Italien, als in Sizilien, Insbesondere in Bronte, hat seine Produktion von Exzellenz.
Die Verkostung von "Fenice of Knowing It" wird wöchentlich wiederholt jeden Freitag, a partire dal 9 maggio.
Nur nach Reservierung erhältlich, al costo di 7,50 Euro zu Person.
La Fenice Ice Cream Shop, Die verschiedenen Variationen von Pistazieneiscreme
Fenice, um ihn zu treffen, Das Degustations
Wir Kommunikationsbetreiber hatten die Möglichkeit, den Verkostungsweg der Pistazien -Eis von vorschau zu machen 4 verschiedene Bereiche der Welt.
Die Verkostungen umfassen beide Pistazienpaste (reine geröstete Pistazie Al 100%) Sowohl Eis als auch erhalten, indem Sie es zu Creme hinzufügen, Milch und Zucker. Und wundern Sie sich nicht, wenn Sie keine schillernden Farben finden werden!
In der Reihenfolge der wachsenden Intensität, Es beginnt aus der griechischen Pistazie; Der hier in La Fenice verwendete stammt von der Insel Egina. Es ist das Produkt mit einem weniger intensiven Geschmack der vier.
Fahren Sie mit der spanischen Pistazie fort; Die Verkostung stammt aus der Gegend von Castilla-La Mancha. Es ist duftender, süßerer und anhaltenderer Geschmack im Vergleich zum vorherigen.
Dritter in der Reihenfolge der Verkostung, Irans Pistazie. Am Gaumen spüren Sie mehr das Braten, das ist mehr motiviert.
Es endet mit der grünen Pistazie von Bronte Dop, mit einem sauberen Geschmack und "Vulkan" Noten.
Erinnern Sie sich daran, dass Pistazien eines der am meisten gefälschten Lebensmittel ist (Nach extra jungfräulichem Olivenöl). Die Formulierung "Pistacchio di Bronte" erscheint in vielen Menüs im Catering -Sektor, der Gebäck- und Eisdiele. Es muss jedoch angenommen werden, dass die grüne Pistazie von Bronte Dop nur 1% der Weltproduktion ausmacht, und das die 90% seiner Produktion wird für Exporte aus Frankreich und Japan ergriffen.
In Italien gibt es daher eine wirklich kleine Menge. Aufmerksamkeit daher: Wenn es nicht zertifiziert ist, Es ist nicht Bronte Pistazio!
Alle von Pina Molitierno verwendeten Pistazien -Pasta stammen aus einem Unternehmen, das seine Herkunft und Abwesenheit von Aflatoxinen bestätigt (niedrigerer Prozentsatz als der vom Gesundheitsministerium empfohlen).
La Fenice Ice Cream Shop, Pistazienpaste und Pistazieneis
Gast des Termins mit der Presse war der Master Pizzaiolo Mimmo Papst della pizzeria Elementi di Caserta.
Pina Molitierno und Mimmo Papa
Unter den Verkostungen aus dem "Fenice, um ihn zu treffen" Route, Pistazieneis lehnte die gesalzene Version ab, die mit Öl gewürzt ist, sale e pepe (una vera chicca!) und das dunkle Schokoladeneis von zwei verschiedenen Arten: Vietnam 73% (Säure und Zitrusfrüchte) und Peru 70% (intensiv und aromatisch).
La Fenice Ice Cream Shop, Zwei Arten dunkler Schokoladeneis
Die Vorschläge von Pina Molitierno, um ein qualitativ hochwertiges handwerkliches Eis zu erkennen: Überprüfen Sie die Liste der Zutaten (das muss sichtbar sein), Nein zu dem Eis, das sich aus den Tabletts im Showcase herauspinkelt (Weil die kalte Luft der Theke nicht dort ankommt), Nein zu zu niedrigen Preisen (Index der Zutaten schlechter Qualität).
Zusätzlich zu den exquisiten Eiscreme, Wer hat ihren Eintritt in den Führer verdient Eissalons in Italien die Gambero Rosso con 1 Kegel in 2024, La Fenice bietet viele Spezialitäten wie Granit an (Auch alkoholisch), stillte wie die Taube für das Ostern, die gerade vorbei war, Frühstücksvorschläge.
Komm und schmecke den unverkennbaren Geschmack der Phänginität!
La Fenice Ice Cream Shop, die Taube
La Fenice Ice Cream Shop, Spritz Granita
La Fenice Ice Cream Shop, Das Team
La Fenice Ice Cream Shop
La Fenice Gelateria & Handwerklicher Joghurtladen
Corso Trieste, 147 – Caserta
so. 375/8117654
www.facebook.com/lafenicegelateria
Vorheriger Besuch: Allasaggio.it/la-Fenice-Pina-Molitierno-Riapre-a-Caserta-Gelati-Yogurt-e-Granite-artigianali/
