FISH PASTELERÍA, 120 AÑOS DE HISTORIA

Traguardo storico per la Pasticceria Pesce de Avella: el domingo 18 Diciembre del negocio familiar Fish celebró su cumpleaños número 120.

Las velas se apagaron después de la tradicional torta, sino en lo que se ha convertido en el símbolo de la misma masa dulce, la Cassata avellana.

O, per meglio dire, cassata tres gigantes, descansando en un viejo banco de trabajo de madera con una tapa de mármol y preparado con la receta desarrollada por el gestor de pastelero actual Pasquale Pesce: bizcocho esponjoso, requesón y avellanas.

Creación de un delicioso y muy territoriales, cuya codiciosa capa superior está hecha de una cascada preciosa "avellane" (a partir del cual la ciudad toma su nombre) que sabor dar, aroma y textura crujiente, para un conjunto final, pero carácter dulce.

Para nosotros fue una celebración muy especial, visto che abbiamo partecipato al “battesimo” della Cassata avellana nell’ottobre 2014 (la historia que).

Teniendo en cuenta el período previo a la Navidad, los huéspedes también pueden degustar otras especialidades típicas de temporada: il panettone artigianale, i roccoco e i mustaccioli.

Tutte le preparazioni della casa sono da sempre caratterizzate dall’assoluta genuinità e dall’assenza di prodotti di sintesi.

Pasquale Pesce incarna la quarta generazione della famiglia di pasticceri; e la discendenza sembrerebbe già essere assicurata, desde hace apenas un año llego una pareja mixta de espléndidas gemelas 😉

Pasticceria Pesce
via G. Leopardi, 33 – Avella, Avellino
tal. 081/18495000
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email: pasticceriapesce@yahoo.it