4Una pizzería de William Vuolo
inauguró 15 marzo 4Un Pizzeria, la última aventura de empleo Guglielmo Vuolo.
El maestro napolitano eligió Mergellina para su regreso a Nápoles, las premisas que eran el histórico restaurante Don Salvatore.
Se remonta en enero 2018 la abertura en la tierra de Verona, y ahora aquí es la duplicación de la patria.
El nombre 4A tiene su razón de ser. Simplemente indica el número de ubicación, pero cuatro es también un número recurrente para la familia Vuolo: cuatro generaciones de fabricantes de pizza, cuatro hijos Guillermo y Stephanie, presencia constante al lado de su marido en todos sus proyectos. Es a ella que usted tiene algunas cosas dentro de la pizzería, come la mise en place.
Un socio de William Vuolo en esta compañía es Stefano Ferrara, internacionalmente reconocido artesano que 4A Pizzeria ha creado dos hornos de leña de oro.
La luz de la línea de costa filtra profusamente a través de las grandes ventanas que enmarcan el local de, espaciosa y con un gran número de asientos.
Il menu, come sempre, es tentador, no sólo para el gusto, sino también porque conscientes de la salud.
Dal 2014 Vuolo ofrece una masa de todos "agua salada de su creación (ya habíamos hablado queste pagine), aquí se propone todos los viernes a respetar el día sin carne tradicional.
agua de mar Steralmar pura y 100% Italiano es bajo en contenido de cloruro de sodio, pero rica en potasio y microelementos, y contribuye a una dieta equilibrada en línea con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.
Guglielmo Vuolo es el autor - en colaboración con el periodista Mónica Piscitelli y Carlo D'Amato Granja Los Sabores Corby - la primera Carta de los tomates un italiano local, una guía para conocer las variedades más conocidas y raras de campano la producción de tomate.
A partir de esta tarjeta se puede elegir entre más de diez tipos (algunos de ellos en el agua de mar) el tomate deseada para componer su propio personal o Marinara Margherita, los grandes clásicos de la pizza Napolitana.
El amplio uso de los productos arca, y Slow Food, va a decorar y llenar la pasta ligera y digerible Vuolo.
especialidades, los las vuolo Fried, gran Mar, frito Zi’ Enrico (dedicado al padre de William), Tiresia.
El gran cuidado También se dio a la bebida. Hay también una bebida de la casa, los las cerveza Spritz.
El surtido incluye cerveza artesanal napolitano, champagne (anche al calice), vinos de viñedos metropolitanas y vinos tradicionales de la ciudad de Nápoles y una completa selección de vinos sin sulfitos.
Ultima annotazione: la pizzería se aceptan perros. Los huéspedes peludos son bienvenidos.
4Un Pizzeria Guglielmo Vuolo
Via Mergellina, 4A – Napoli
tal. 081/6125325
www.facebook.com/pizzeria4A/
www.guglielmovuolo.com
Abierto de martes a domingo para el almuerzo y la cena.
Cerrado domingo noche y lunes.