CONSULTOR MAURIZIO Santin PASTELES DE VIVO
Desde principios de abril el arte de los amantes de los pasteles de la Campania tener una razón para estar satisfecho: Maurizio Santin Aterrizó en Pompei, la corte de Pasticceria De Vivo.
El signo histórico de Pompeya llevó hoy por Marco De Vivo ha sido durante mucho tiempo en el centro de gran parte de los amantes de los pasteles tradicionales (gracias a éxitos de ventas como inhalaciones y levadura) A partir de ese moderna.
Santin, el experto "Cuoco Negro" (o más familiarmente el Negro, que lleva el nombre bordado en la chaqueta de corvina) cara conocida de Gambero Rosso Channel, supervisará la producción y aportar un toque de pistas de renovación del Vesubio.
Las primeras creaciones firmadas por Santin son tortas y sola: mi Gianduia; tres chocolates; Red Passion (reconstruido pastelería, galletas llano, crema ligera de queso de cabra y limón, mousse de frambuesa); Torta cookies (mantecada, gelatinata mou, ganache batida de chocolate y caramelo, Rocher glaseado); Pistacho, cerezas y yogur (mousse de pistacho, cerezas confitadas, cremoso allo yogurt, glaseado de pistacho).
el original Pastel de queso con frutos rojos: tarta de queso al horno al horno está completamente oculto por una mousse de frutos rojos; el ardid se descubre sólo después de la apertura.
El maestro Milanese pondrá el cascabel al suelo durante ocho días al mes; por lo tanto, no se pierda la ocasión para reunirse con él.
Mientras tanto, nos aprovechamos de su primera aparición pública para charlar y disfrutar de un delicioso desayuno.
Cómo decir: El negro es el nuevo negro!
Pasticceria De Vivo
Via Roma, 36 – Pompei, Nápoles
tal. 081/8631163
www.lapasticceriadevivo.it