ENARINADO, NAVIDAD CON RECETAS FAMILIARES
Para Navidad el menú de Pizza Farinati y más todo está dedicado a la tradición y los recuerdos familiares..
El equipo Farinati
En estos días festivos, clásicos de la cocina napolitana como la pizza de escarola y casatiello han entrado en la carta de la pizzería Casavatore, así como alimentos fritos, pizzas y postres elaborados con las recetas familiares del patrón freidor Renato Ruggiero y los empresarios Gennaro Del Buono y Giovanni Pianelli (creadores de la marca con Paolo Santorelli).
Pizza de escarola y casatiello
Nueva entrada entre las frituras, la tortilla de pasta frita napolitana (un condimento picante elaborado con despojos y tomate) y la fragante tortilla de cacio e pepe con trufa negra.
Tortilla frita napolitana
Tortilla de queso y pimientos con trufa negra
entre las pizzas, la nueva A’ Baccalà (provola affumicata, bacalao dorado y frito, brócoli napolitano, chile deshidratado, basilico, Aceite virgen extra Peranzana Michele Fiorentino) que incluye bacalao en tempura típico de las fiestas navideñas en Nápoles, y la abuela Michela (ragú napolitano restringido, fiordilatte, rodajas de berenjena dorada, las albóndigas de la abuela, basilico, crema de ricotta de búfala, Aceite virgen extra Peranzana Michele Fiorentino) que recuerda a la pasta horneada del domingo.
A’ Baccalà: provola affumicata, bacalao dorado y frito, brócoli napolitano, chile deshidratado, basilico, Aceite virgen extra Peranzana Michele Fiorentino
abuela michael: ragú napolitano restringido, fiordilatte, rodajas de berenjena dorada, las albóndigas de la abuela, basilico, crema de ricotta de búfala, Aceite virgen extra Peranzana Michele Fiorentino
Tradición también en postre con la pastiera “Anna”, preparado con la receta de la madre de Renato.
Pastiera
Farinati también ofrece un menú de pizzas y fritos sin gluten. (con horno y cocina dedicados), y platos vegetarianos.
Farinati – Pizza y más
Via A. del Giudice, 17 – Casavatore, Nápoles
tal. 081/7863268
www.facebook.com/farinatipizzandmore
https://app.katananfc.com/profile/P136511
Abierto de lunes a sábado para almuerzo y cena..
Domingo solo para cenar..
Visita anterior: https://allassaggio.it/farinati-pizza-and-more/
