CHEESE 2019
Dal 20 al 23 September die Stadt Bra gehosteten Käse 2019, die alle zwei Jahre von Slow Food, zu internationalen Rohmilchkäse gewidmet. Diese zwölfte Ausgabe mit dem Thema Natur...
Tagged: Formaggi
MOLKEREI TAG DER OFFENEN TÜR 2019
Auf den Gaumen Seiten, seit unserem Debüt, ständig schlagen wir gehen, um die Produktionsfirmen in der Lebensmittel- und Wein zu besuchen, um herauszufinden,, wissen und verstehen, was hinter den Produkten, die wir verbrauchen...
PECORINO Carmasciano, PAT CAMPANIA gebunden Mefite
Wir hatten schon zur Entdeckung von Pecorino in Carmasciano 2017 (unsere Geschichte hier). Wir kehrten Sonntag in Alta Irpinia 9 Juni anlässlich des Festes Carmasciano, ein zweitägiger...
WIE IST DER Parmigiano Reggiano: 4 MADONNE CASEIFICIO DELL'EMILIA
Es ist eines der beliebtesten italienischen DOP Produkte und beliebt in der Welt: Parmigiano Reggiano. Ein Käse, der braucht keine Präsentation hat; aber wir wissen, wie und wo tut? Per tutti...
DIE caciocavallo CASTEL IN Miscano
Castel in Miscano ist eine gemeinsame Website im östlichen Teil der Campania, an der Grenze zu Apulien. Sie sind hier, grüne Umgebung erinnert an den schottischen Highlands, wo der Wind heult...
GRAZIE AL CACIO 2 – CAPRINI A CONFRONTO
Dopo la prima edizione di Grazie al Cacio, un incontro che ha riscosso grande interesse sia da parte degli appassionati di formaggi che dei neofiti, Giovanna, Salvatore ed io abbiamo deciso di bissare, proponendo...
DE GENNARO, CASEIFICIO E MUSEO DELL’ARTE CASEARIA A VICO EQUENSE
Un territorio, una famiglia, un’azienda centenaria, un museo peculiare. Pacognano, frazione collinare di Vico Equense (che ospita l’agriturismo Villa Chiara di Fabiana Scarica), da quasi due secoli è la culla della famiglia De Gennaro,...
CONSIGLI PER GLI ACQUISTI (DI NATALE E NON)
Da sempre uno dei nostri mantra è “Compra locale e artigianale”. Lo mettiamo in pratica durante tutto l’anno, e naturalmente non fanno eccezione gli acquisti natalizi. Se siete ancora alla ricerca del regalo giusto,...
CHEESE 2017
A marzo 2017 sono diventata Maestro Assaggiatore Onaf. Wie der Zufall wollte, dass dies das richtige Jahr für Käse war, die alle zwei Jahre zu Käse gewidmet, organisiert von Slow Food in der italienischen Stadt Bra. Così,...
ASSAGGI DI MAREMMA
Tra la fine di luglio e l’inizio di agosto la famiglia All’assaggio si è concessa una settimana di meritata vacanza. La meta è stata stabilita, ancora una volta, in base alle esigenze della belvetta,...
