El Palazzo Petrucci
La respuesta es obvia 😉
Nonostante la posizione invidiabile, la cucina superba e il conferimento del massimo premio al quale un ristorante possa ambire, non c’è nulla qui che metta in soggezione.
Merito di un team giovane, competente e cortese, e di un locale elegante ma al contempo essenziale e senza alcuna ostentazione.
I punti fermi del menu sono piatti fortemente ispirati alla tradizione napoletana, reinterpretati dallo chef Lino Scarallo.
Ottimo anche il rapporto qualità/prezzo: il Menu degustazione da ben 5 portate costa 50 Euro.
Grissini al rosmarino
Aperitivo: sgombro marinato alla vaniglia con senape e crescione
Lasagnetta di mozzarella di bufala e crudo di gamberi su salsa di fiori di zucca
Milhojas de pan con bacalao, peperoni confit e maionese di astice
Timpano di paccheri all’impiedi ripieni di ricotta con ragù
Tubettoni con peperoncini verdi, spollichini, fasolari e pane alle alghe
Pre-postre: Sorbetto al melone con timo limonato
Goccia di cioccolato fondente ripiena di cremoso leggero di cioccolato bianco, cuore di lamponi e salsa di finocchio candito
Stratificazione di pastiera napoletana
Dolcetti
... y entonces ya no quedaba nada 😀
Palazzo Petrucci
Piazza San Domenico Maggiore, 4 – Nápoles
tal. 081/5524068
www.palazzopetrucci.it
1 Estrella Michelin, asignado en 2009
Aggiornamento: El restaurante se ha trasladado en 20 Enero 2016.
La nueva ubicación se encuentra en Via Posillipo 16 b / c.
Aquí la historia de la noche de apertura de la nueva ubicación: https://allassaggio.it/nuova-sede-per-palazzo-petrucci/
Yo también tendría curiosidad por ir….querido ... mucho? Besos
Hola franci, el restaurante no es caro en absoluto. Lo haces mejor con 50 euro, bevande escluse. Te aseguro que realmente vale la pena! Un abrazo 🙂