POMODORO San Marzano DÍA

Zi Luigi, Zi Alfonso, Zi Edoard, Zi Aniello 'e pallin, Zì Ferdinand 'y maccaron, Zi Ninuccia 'un papa, Zi Vicienz 'e scann: son su, Los agricultores ya no es joven, cultivar (en algunos casos también por 60 edad!) los las Pomodoro San Marzano DOP en el Agro-Nocerino Sarnese.
Es gracias a sus habilidades, su experiencia, a su paciente trabajo que los tomates extraordinarias alargada y delgada piel continúa siendo sembrado, recogido y conservado en llegar a los mercados, en los estantes de las tiendas y en las mesas de las pizzerías más diligentes.

Para defender una de las excelencias de la Campania más engañosas en el mundo, sino también para dar la debida importancia a los "abuelos italianos" se dedican a la labor de los tribunales, è nato il Pomodoro Día de San Marzano.
Un evento promovido por la cooperativa agrícola DaniCoop, reuniendo a más de 100 miembros dedicados a la producción y comercialización de la Pomodoro San Marzano DOP y otras variedades antiguas de tomate. Es presidente Edward Angelo Ruggiero, cuyo hijo Paolo Se está a la vanguardia de las actividades de valorización y proteger el producto.

Paolo Ruggiero

E così, el primer día del mes de agosto una gran multitud de periodistas y aficionados se reunieron para Sarno, para conocer la cadena de oro rojo de la campaña de Salerno. Entre los invitados, También muchos profesores de la pizza de la Campania, venido a rendir homenaje a uno de los principales ingredientes de la pizza Napolitana.

El recorrido comienza desde la sede de la empresa en la Via Habilidad. En el espacio en frente del cobertizo, un largo tramo de tomates cortados y se deja secar al sol. frutas rubí llevan un corazón caliente destinada deleitando a los consumidores posterior en el tiempo.

La comida, el vino y el proceso cognitivo en medio de los campos Contrada Faricella se articulan entre las casas de los campesinos, en los lugares reales donde nació y se crió el San Marzano DOP.
Prima tappa, la casa de Louis Zì (que nos ha invitado con razón que tener cuidado donde ponemos los pies en el suelo y no estropear las plantas!).

Zio Luigi

Aquí podemos disfrutar de una tomate Spritz a cura del bar Romulus Sarno, estrictamente recién preparada.
La ricetta: jugo de tomate, prosecco, azúcar moreno líquida, ligeramente batido albahaca para liberar los aceites esenciales y, para terminar, un ramillete de albahaca en la infusión de alcohol.
el cuerpo fresco y bueno.

tomate Spritz

frente, la casa Zì Alfonso, en el que la panadería Esposito Pompeya ha servido al pomodoro bruschetta San Marzano con la colaboración de unos ayudantes muy especiales, los chicos de la casa de bienestar social Lars Sarno.

además, una zona de restauración nos ofreció "poglianchelle Cavere", ovvero pannocchie di granturco bollite: increíblemente suave y sabroso!

En la audiencia, También el actor y director de cine Ricky Tognazzi (con su esposa Simona Izzo), partidario y promotor del evento "Una vez por todas nos claramente en contra del tarot y el toque italiano".

Ricky Tognazzi e Simona Izzo

En la casa Zì Ninuccia 'al Papa, il maestro Antonio Langone y sus pizzas a la cartera, en colaboración con Pizzeria La Tabellara Sarno.

gran reunión en la casa de Zì Vicienz 'y scann: pizza de la cacerola Mirko Rizzo della pizzeria Pommidoro di Roma, le pizze fritte farcite con San Marzano del team de 'O capricho de' en las noticias capitanato da Eduardo Ore, la demostración de la preparación de "butteglie" (embotellado de salsa de tomate), la bendición Rendimiento primer por los frailes franciscanos del convento de Foce y la animación musical de grupos folclóricos del territorio.

Eduardo Ore e il team de ‘O sfizio d’‘a Notizia

Il maestro pizzaiolo Enzo Coccia e Ricky Tognazzi

La última etapa en los Jardines del Pomodoro San Marzano DOP entre los girasoles y otras flores hermosas vio chefs y otros artesanos del gusto.
Ai fornelli, Pasquale Torrente del ristorante Al Convento cetara (pasta con salsa de tomate fresco San Marzano DOP), Lorenzo Principe del ristorante Príncipe de la familia 1968 Nocera Superiore (polpette al sugo), Gaetano Cerrato della O Trattoria 'Romano Sarno (chuletas de cabra en salsa de tomate).

Pasquale Torrente

Polpette al sugo di Lorenzo Principe

Braciole di capra in salsa di pomodoro di Gaetano Cerrato

Giuseppe Palumbo della Pasticceria & cafetería Bruno di Roccapiemonte ha presentato Zizzinella, Un dulce que encierran muchos productos típicos de Campania: rellenos de requesón búfalo y bollo de crema con el Fiano di Avellino, bocanadas con sabor a salsa de tomate, Pasteles con las avellanas Giffoni con una lágrima de jarabe de cereza.

Giuseppe Palumbo

Zizzinella

Il maestro Giuseppe Cascella el helado Gelizioso Sarno ha propuesto un fiordilatte abigarrado helado con San Marzano tomates confitados.

Giuseppe Cascella

Gelato al fiordilatte variegato con pomodoro San Marzano candito

Compañero de vino de la iniciativa, los las Pastificio dei Campi di Gragnano, cantina Santacosta di Torrecuso, la lechería Barlotti Paestum y Brewery Maneba di Striano.

socios institucionales, Slow Food Agro-Nocerino Sarnese, Coldiretti y Legambiente.

El evento del Día de San Marzano pretende convertirse en un punto de referencia en Campania año.
Para que la agri-cultura y su protección son cada vez más la atención de todos.

DaniCoop Società Cooperativa Agricola
Via Ingegno, 32 Bis - Sarno, Salerno
tal. 081/944898
www.gustarosso.it

Es un gran honor para nosotros que nuestro producto se ha utilizado como un texto narrado en video ufficiale del Pomodoro Día de San Marzano!