LE PARÙLE PRESENTA LE NOVITÀ IN CARTA
Come avevamo già scritto nel mese di agosto (which), da qualche tempo il ristorante pizzeria Le Parùle di Giuseppe Pignalosa ha impresso una svolta al suo percorso. Nuovo nome (prima si chiamava La Gardenia),...
Category: Pizzerias
LA PIZZERIA FRANCO DI NAPOLI PRESENTA IL NUOVO MENU
Una presentazione riservata alla stampa ci ha consentito di conoscere una storica famiglia di ristoratori partenopei: i Gallifuoco. Le attività culinarie familiari hanno infatti avuto inizio alla fine del 1800, anche se l’apertura della...
INAUGURATA A POZZUOLI AMMACCÀMM – PIZZAIOLI VERACI NAPOLETANI
“Ammaccare: stendere, condire, trascinare”. È quanto si legge sulle tovagliette di Ammaccàmm (“Stendiamo”), la pizzeria inaugurata giovedì 4 giugno a Pozzuoli. Una vera dichiarazione di intenti, quindi: il focus è l’impasto, nelle sue fasi...
PIZZE, FRITTI E DOLCI GOURMET DA SPICCHI D’AUTORE
In base a cosa scegliete il locale dove andare a mangiare una pizza? In una città dalle mille pizzerie come Napoli, di certo non mancano le opportunità. Tra pizze tradizionali o innovative, menu comprendenti...
A SORRENTO ARRIVA ACQU’ E SALE
La Penisola Sorrentina si conferma nuovamente fucina di risorse enogastronomiche. Domenica 8 febbraio ha inaugurato Acqu’ e Sale, the new project of the pizza chef and well-known face of Alice Tv Antonino Esposito. Directly...
BUON COMPLEANNO, DEA BENDATA!
Monday 27 ottobre la pizzeria La Dea Bendata ha compiuto il suo primo anno di vita! Dodici mesi di successo quelli vissuti dal locale puteolano, che – nonostante la fresca apertura – ha subito...
RETURN TO THE ORIGINS FOR GIANFRANCO IERVOLINO
An update on the world of pizza bell. One of his main characters of greater prestige, Gianfranco Iervolino, awarded in 2014 del massimo riconoscimento nonché del premio speciale “Pizza dell’anno” dalla guida “Pizzerie d’Italia” del Gambero...
I TIGLI DI SIMONE PADOAN
L’insegna è visibile dalla strada, ma l’ingresso vero e proprio del locale è un po’ più all’interno. I Tigli is the creature of Simone Padoan, the Venetian pizza chef who has been carrying out a...
SAPORÈ DI RENATO BOSCO
Aprire per la prima volta il menu di Renato Bosco può risultare piuttosto spiazzante, soprattutto per noi partenopei abituati alla unica-sola-immutabile pizza napoletana. Pizza soffice. Pizza croccante. Pizza friabile. Pizza tradizionale. What will they be...
LE PROPOSTE DI FRANCESCO E SALVATORE SALVO
La qualità nella ristorazione passa necessariamente attraverso la stagionalità degli ingredienti. Lo sanno bene anche i pizzaioli, who for some time they have started to impress the variety of their menu on the availability of...
