Food Magazine
For over ten years Casa Lerario has been organizing signature lunches with renowned chefs from all over Italy. In the kitchen of the Samnite farmhouse, usually reign of the patron Tatiana Bruno Lerario, names of the caliber of have passed by...
Alfio Ghezzi, chef of the Senso restaurant in Rovereto, he was the third guest of the new cycle of four signature lunches of Casa Lerario, Sannita farmhouse accustomed to initiatives with excellent chefs (we talk about it here)....
We are in Falciano del Massico, in the heart of Ager Falernus, enclosed to the north by Mount Massico, to the South West of the Savone river, to the east from the slopes of the Roccamonfina volcano and about six...
Foodies know it mainly as the protagonist of the Genovese, one of the most loved traditional dishes from Campania: we talk about the Onion Ramata Montoro. A specific ecotype of dell'Irno Valley, from tunics features color...
Quest’anno, per la prima volta, abbiamo dovuto affrontare la questione “viaggiare con il cane”. La nostra lagotta Lilli è già abituata a seguirci ovunque negli spostamenti di breve e media distanza; siamo una famiglia...
Diamo il benvenuto nel team All’assaggio alla nostra contributor Roberta Porciello, mother of little Syria and author of the GUIDE TO BABY FRIENDLY LOCALS IN NAPLES AND CAMPANIA 🙂 Being mothers in the digital age,...
“Sanguigno come un abbacchio, ruspante come un pollastrello, terragno come una rapa dell’orto”: that is how Salvatore Tassa presents its website. Il cuciniere laziale, Michelin star for his restaurant Hills...
Sono trascorsi due anni dall’inaugurazione di Villa Chiara, e da quel giorno vi siamo tornati un altro paio di volte. Il 31 December 2016 abbiamo trascorso le ultime ore dell’anno gustando il cenone preparato...
Abbiamo conosciuto Loreto Pacitti in occasione di un incontro tra produttori caseari svoltosi a Napoli un anno fa. Eravamo rimasti impressionati dai suoi racconti, dai suoi formaggi, dalla profonda affinità con il collega Manuel...
Vi siete mai chiesti perché il fior di latte si chiami così? L’origine del nome di questo caratteristico formaggio fresco a pasta filata di latte vaccino ci è stata svelata nel corso di una...
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