Las especialidades tradicionales pasteles napolitanos incluye docenas de ricos y sabrosos, el más famoso de los cuales es casi seguro que la baba.
Mi favorito, sin embargo, es la sfogliatella: una concha de pastelería o pasta que encierra un corazón blando de ricotta y frutas confitadas, dulce y fragante.
Que se puede degustar recién horneado y se espolvorea con una nube de azúcar en polvo, es perfecto para el desayuno de la mañana, o para un reconfortante y refrescante.
Muchas son las tiendas en Nápoles que producen estas delicias; como siempre, Informo aquí sólo aquellos que prefieren.
Pastelería Carraturo
Vía Casanova, 97 tal. 081/5545364
Antica Pasticceria Carraturo es una de las panaderías más antiguas de Italia: es activo desde 1837.
Sfogliatella que produce es alta, completo y dulce, e viene venduta al ragionevolissimo prezzo di E. 1,20.
F.lli Attanasio
Vico Ferrovia, 1 tal. 081/285675
Bocanadas Antico Forno de Hermandad caliente Attanasio es una máquina de guerra real. Produce una cantidad sustancial de inhalaciones diarias y otros dulces, mientras que los clientes esperando en la cola para ser llamados su número para ganar el codiciado objeto de deseo y disfrutar de un momento de azúcar.
Precio inigualable: Y. 1,10 per una sfogliatella che si scioglie letteralmente in bocca.
La sfogliatella – María
Galleria Umberto I tel. 081/402218
Gracias a su ubicación central en el corazón de la ciudad, el contador María es a menudo acosados por los turistas que vagan en la zona. Afortunadamente esto no afecta a la calidad de sus dulces, siempre alta, pero tal vez un poco "sobre los precios, porque aquí la costa sfogliatella E. 1,50 (que sigue siendo un precio asequible).
No hay escasez de innovaciones, como el cacao baba, y platos salados, tales como deliciosos puffs con salchichas y brócoli.