Il Poggio PULSACI, TIPICITÀ IN VASETTO

Se podría pensar que un pájaro carpintero (sì, el pájaro, al igual que el Pájaro Loco aka dibujos animados Pájaro Loco) podría perturbar la vida de una familia entera?
Esto es lo que ocurrió en la Irpinia familiar Giselico rusa. Así es como se.

Hace unos diez años, el pito real en cuestión fue atrapado por lo general varias veces el sitio Mastantuono viejo peral en la tierra de la ciudad Cesinali, que habían sido adquiridos con la intención de realizar un viñedo. Perciò, para limitar el daño, el jefe de la familia decidió practicar cincuenta injertos de la pera originales. el caso (o la fortuna) Él quería que tomaron injertos de raíz todo!
Ritrovatasi repente con una enorme cantidad de fruta, mamma Fiorenza Giselico Giré a cabo su pasión por los atascos. A su disposición, no sólo peras anteriores, sino también muchos otros productos típicos Irpinia.

Así nació el "Azienda Agricola Il Poggio del Picchio, artesanía semillero de atascos, mermeladas y jaleas: Del amor a la tierra, por sus frutos, para la recuperación de antiguos sabores, para la protección de la biodiversidad.
Las plantas existentes se añaden poco a poco otra, y en la actualidad la empresa cuenta con numerosos tipos de frutas locales, especialmente las variedades antiguas y "olvidan", incluyendo el madroño, azzeruoli, gelsi, níspero germánica, rosa canina, e incluso membrillo, annurche, zitelle e limoncelle. El método de cultivo es, neanche a dirlo, totalmente natural y libre de sustancias químicas sintéticas.

Corbezzoli

Azzeruolo

La trama se desarrolla en torno a una granja con encanto 1841, e incluye filas de la fresa de uva, zarzas y otras bayas, mirtos, además de los olivos, árboles frutales y verduras de todo tipo.

Olive

Rosa canina

Para dar una mano a la madre son las dos hijas Francesca y Laura Russo, cuyos títulos en ingeniería y la química han ser útil en la gestión.

Todos los productos de Il Poggio del Picchio son de bondad sin precedentes!

La transformación se produce en una propiedad en el municipio de Aiello del Sabato.
máquinas modernas permiten asegurar la conservación de las características organolépticas de la fruta y el cocinero sin añadir muy poca azúcar (y nada más!), dando el sabor de mermelada de fruta fresca, tan pronto como la cosecha.
Para dar más valor a un producto ya indiscutible que contribuyen combinaciones inusuales, a veces incluso atrevida, con frutta secca, scorzette, especias, hierbas aromáticas y medicinales.

Il risultato? Mermeladas y jaleas fantásticos, en muchos sabores diferentes, en variantes adecuadas para el desayuno o para combinar con queso y carne. Una más exquisita y más intrigante de la otra, Más de mermelada de lavanda a la de la berenjena de chocolate, de pimientos rojos en Zucchini con pistachos, jengibre y chiles.
recetas no ausentes que contienen té matcha!

El único ingrediente comprado desde fuera es la cebolla cobre Montoro.

Los atascos se hacen con los cítricos no se trata de la basílica de San Alfonso María de Liguori en Pagani, adquiridos a través de un trueque único: fruta a cambio de que el producto trabajó frascos, que los monjes dan a los visitantes.
Es gracias a este intercambio que las tres mentes creativas reciben golosinas, tales como mermelada de naranjas de San Egidio con el jengibre y el chile, Mandarinas del atasco con cáscara confitada, mermelada de S. Egidio Limones y un espectacular naranja salsa de tomate!

El surtido de Il Poggio del Picchio también incluye zumo de fruta, compuesto, salsa de tomate y paté.

absolutamente deliciosos productos, envasados ​​uno a uno por las manos amorosas de las tres damas con lazos de colores y coprivasetti que traen alegría ya sólo mirarlos.

Encontrar estos manjares Supremo es simple: acaba de ordenar a través de la página web.

Nos napolitanos también tenemos la suerte de ser capaz de hacer en varias catas Cheese Bar de Sagra, donde el buen Salvatore Lista nunca deja de coincidir con dulces y mermeladas Poggio del Picchio sus embutidos y quesos; los productos son, evidentemente, comprados en la tienda.

A veces la felicidad está sellado en un frasco de vidrio 🙂

Azienda Agricola Il Poggio del Picchio
contrada Salice, 11 - Aiello del Sabato, Avellino
tal. 0825/667238
www.ilpoggiodelpicchio.com