DA ASSAGGIATRICE AMATORIALE AD ASSAGGIATRICE ONAF
Signore e signori, I'm officially an Onaf cheese taster đ Well yes. Che io avessi attitudine per lâassaggio in genere, era cosa ben nota. But curiosity alone is not enough to be...
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PIZZA NAPOLETANA CON ACQUA DI MARE DA ECCELLENZE CAMPANE
Acqua di mare come sostituto del sale per lâalimentazione umana: unâalternativa possibile? Ă il tema di cui si è dibattuto lunedĂŹ 8 giugno nellâaula magna del polo enogastronomico napoletano Eccellenze Campane, nel corso del...
I DUE CONCIATI SI INCONTRANO
Ci sono situazioni talmente piene di stimoli, di spunti, di cose affascinanti da raccontare, da non sapere da quale parte iniziare! Quello di giovedĂŹ 7 May at Sagra was a special event....
PANETTONI E GELATI AL TOP DA MENNELLA
Di pasticcerie e gelaterie ce ne sono tante. Ma quante sono completamente trasparenti con la loro clientela? Mennella certainly is. La casa torrese fondata nel 1969 non teme di mostrarsi al pubblico,...
CANTINE APERTE 2013 â VILLA MATILDE
Alla fine del mese di maggio, per gli appassionati di vino câè un appuntamento fisso da ben 21 anni: Open Cellars, il grande evento nazionale grazie al quale le aziende vinicole socie del Movimento...
IL PASTIFICIO ARTIGIANALE LEONESSA DI CERCOLA
Tra gli innumerevoli vanti della nostra Campania, quello della produzione di pasta artigianale è tra i piÚ prestigiosi. Per chi scrive di prodotti e produttori di qualità , it is always a pleasure to tell stories...
GENNARO ESPOSITO A âQUI CUCINARE Ă DOPâ
Qui cucinare è DOP è un road show culinario promosso dai consorzi di tutela di quattro grandi formaggi Dop italiani – Asiago, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano-Reggiano e Pecorino Sardo â che ha lo...
APRICOT DAY
Sabato 30 giugno si è svolto presso lâazienda agricola biologica casa Barone lâAlbicocca Day, ovvero la tappa di un percorso – organizzato dallâassociazione Slow Food – mirato alla riscoperta dellâalbicocca vesuviana, che ha lâintento...
SLOW FOOD DAY AD ALVIGNANO
Sabato 26 maggio si è svolto in tutta Italia lo Slow Food Day, il grande evento promosso da Slow Food per condividere i valori del âbuono, pulito e giustoâ. Una giornata di festa che...
TENUTA VANNULO
Nella rassegna di eccellenze campane, un posto dâonore spetta alla regina bianca delle tavole: la mozzarella di bufala! Ă sicuramente il prodotto tradizionale regionale piĂš conosciuto e apprezzato, del quale esiste il Consorzio di...
