TOMATE Cannellino Flegreo
Un tomate con orígenes antiguos en peligro de caer en la cuneta, y ya está listo para volver a lanzar: es el Tomate Cannellino Flegreo. Contados entre la región de Campania productos alimenticios, il Pomodoro...
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EL SBECCIATRICE, NO SOLO TOMATE RIZADAS
Nos encontramos con los hermanos en Barbiero 2014, con motivo de la gran fiesta organizada por Franco Pepe para la presentación del Territorio cadena de pizza [la historia aquí]. Domenico y Michele – para todos...
Los tomates DE Gioli piennolo
Es en la época de su mayor esplendor, Recién cosechado casi: il Pomodorino del piennolo del Vesuvio. jardín, saporito, con una punta pronunciada característica, Este magnífico don de la zona protegida por el Vesubio DOP se regocija...
PROSCIUTTIFICIO Ciarcia
¿Alguna vez se preguntó cómo lo hace el jamón? Hemos sido testigos de su obra, y no dicen las fases sobresalientes. En la gran vivero de salami de Campania un lugar de honor en...
ALICI DE CETARA, Alimenticia y pesquera
Cetara es un bonito pueblo de pescadores en la costa de Amalfi conocida por su pesca local, particularmente para anchoas. Una especie típica del Golfo de Salerno, solución salina profunda y muy. A partir de estos...
BARBATO CASA, GRANJA Y AGRIPIZZERIA centraron en CEBOLLA DE COBRE MONTORO
Los sibaritas conocen principalmente como el protagonista de la Genovese, uno de los platos tradicionales más queridos de la Campania: hablamos de la cebolla Ramata Montoro. Un ecotipo específico del Valle dell'Irno, túnicas de color Características...
EXCELENCIA EN ESCENA, Domori DICE
Martedì 19 Junio tuvimos la oportunidad de conocer una serie de finas especialidades italianas y francesas gracias a la etapa de Excelencias evento. La marca cordada Domori, Dammann Frères, Mastrojanni, Agrimontana e Champagne...
TERRA DI SAPORI, IL CILENTO DA MANGIARE
Oltre ad essere un territorio affascinante e un concentrato di bellezze archeologiche, il Cilento è un tesoriere di ottime specialità enogastronomiche. Legumi, ortaggi, olii, latticini, formaggi e vini sono solo alcune delle eccellenze di...
CONSIGLI PER GLI ACQUISTI (DI NATALE E NON)
Da sempre uno dei nostri mantra è “Compra locale e artigianale”. Lo mettiamo in pratica durante tutto l’anno, e naturalmente non fanno eccezione gli acquisti natalizi. Se siete ancora alla ricerca del regalo giusto,...
OLIVE, OLI E FRANTOI IN CAMPANIA
La stagione olearia italiana 2017/2018 non è stata particolarmente prodiga in termini quantitativi, soprattutto per motivi climatici. Dal punto di vista qualitativo, invece, è andata decisamente meglio, pur senza picchi di eccellenza. Alcune etichette...
