Nahrungsmittelzeitschrift
Wir wollten schon seit einigen Monaten die Fattoria Pagliuca besuchen, das heißt, aus der Veröffentlichung des Leitfadens I Formaggi d'Italia de L’Espresso. In der Lautstärke, infatti, Fattoria Pagliuca war das Unternehmen mit der besten Punktzahl für beide Mozzarella di...
Simone Cancellara kommt in die Gruppe der kollektiven Erzählungen Formaggio All’assaggio, Wer hat die Aufgabe, die Käse der Basilikata zu erzählen. Simone, Archäologe durch Ausbildung in seinem Territorium, Lucania, è...
Es fand am Donnerstag statt 9 luglio 2020 in der Handelskammer von Neapel die Preisverleihung für den Extrabio-Preis 2020, Wettbewerb ausschließlich für Olivenöle der Kategorie reserviert...
The Yellow Comes ist eine Initiative von ANFOSC – Nationaler Verband der Käse unter dem Himmel, an dem seit einigen Jahren landwirtschaftliche Betriebe beteiligt sind, caseifici, Feinkostläden und Bauernhäuser, um den produzierten Käse zu verbessern...
Unsere Molkerei-Tour durch Italien mit mehreren Stimmen Cheese All Tasting wird mit Daniele Apruzzese fortgesetzt, das erzählt uns von den Käsesorten Apuliens. Journalist und Trainer, Daniele beschäftigt sich mit Essen und Wein aus Leidenschaft aus...
Andrea Dei Rossi erzählt die Geschichte der Käse von Venetien für das kollektive Storytelling-Projekt Cheese All Assaggio, Ais Sommelier und Onaf Schnupper aus der Provinz Venedig. Andrea widmet sich aus Leidenschaft...
Das kollektive Erzählprojekt Cheese All Assaggio wird durch den Käse-Geschichtenerzähler Luca Cantone erweitert, wer erzählt uns über die Käse der Toskana. Luca, geboren und gelebt in der Toskana, ist ein Anwalt, der sich auf spezialisiert hat...
Wir setzen unsere Molkereitour durch Italien fort. Käseverkostung mit der Käsegeschichtenerzählerin Giulia Cestari, Wir setzen unsere Molkereitour durch Italien fort. Käseverkostung mit der Käsegeschichtenerzählerin Giulia Cestari. Giulia hat 23 anni, wurde im oberen Piemont geboren und ist dort aufgewachsen, poi...
Wir setzen unsere Molkereitour durch Italien fort. Käseverkostung mit der Käsegeschichtenerzählerin Giulia Cestari, Wir setzen unsere Molkereitour durch Italien fort. Käseverkostung mit der Käsegeschichtenerzählerin Giulia Cestari. Silvia, Venezianer von Geburt, aber dreißig durch Adoption, è...
Wir setzen unsere Molkereitour durch Italien fort. Käseverkostung mit der Käsegeschichtenerzählerin Giulia Cestari, Alessandro De Cesare, Wir setzen unsere Molkereitour durch Italien fort. Käseverkostung mit der Käsegeschichtenerzählerin Giulia Cestari. Wir setzen unsere Molkereitour durch Italien fort. Käseverkostung mit der Käsegeschichtenerzählerin Giulia Cestari...
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